вкусно приготовить рыбу!!? каг??

тупо сметаной обмазать и засунуть в духовку. Оч скусно получается!

Рыба по польски.
Я расскажу как меня учили и как я сам готовил. Это конечно не идеал. Чищеную рыбу приготавливаем кусочками средней величины. Шинкуем репчатый лук по больше, к нему морковочки и складываете на дно кастрюльки, затем рыбу, сверху также лучок с морковочкой, второй слой рыбы и т. д. Если рыбы мало, то лук снизу и сверху. Наливаем не много воды и сверху заливаем майонезом. Все в духовку и готовим 25 - 30 мин. Если нет духовки то на плите на умеренном огне, а после на малом. Накрываем чистым полотенцем и выдерживаем. Можно, конечно, добавить лаврушку и перчик черный. Блюдо вкусное, как в горячем состоянии, так и в холодном. Некоторые предпочитают в холодном Осторожнее с солью.

Запеченая рыба по-московски

Филе рыбы 700-800 г, грибы вареные 5-7 шт, яйцо 2-3 шт сваренных вкрутую, луковицы 2 шт, масло сливочное 50 г, картофель 6-7 шт, соус сметанный 1,5 стакана, сыр тертый 1/2 стакана, соль по вкусу.

Сковороду смазать маслом, в центр положить обжаренные куски рыбы, а по краям вокруг рыбы ломтики жареного картофеля. На рыбу положить жареный лук, ломтики вареных яиц, вареные грибы. Залить все сметанным соусом, обсыпать сыром и запечь в духовке.

Рыбу выпотроши (голову оставь) , надрежь по бокам несколько раз. Смажь майонезом, солью, перцем и специями для рыбы. Внутрь положи лук (полукольцами) +майонез. В разрезы положи по дольке лимона без шкурки (не обязательно) . Заверни в фольгу или рукав. Запекай до готовности. Можно еще картошку около рыбы положить - очень вкусно получается :)

...Рыба будет вкуснее, если жарить её на смеси подсолнечного и сливочного масла (в равных количествах).

Очень просто. Я всегда запекаю карпа. Очищаю его. Укладываю на противень, смазанный маслом и сверху поливаю майонезом, смешенным с какой-нибудь рыбной приправкой. И в духовочку, минут на 40. А хека я запекаю так. Нарезаю его на кусочки, солю. Выкладываю на противень, смазанный маслом и сверху на каждый кусочек насыпаю сыр, тертый и заливаю майонезом.

Запеченый карп
Карп в 1 1/2 кг,
3 ст. ложки растительного масла,
1 рюмка белого вина,
3 луковицы, 2 дольки чеснока,
2 лавровых листа,
5 горошин перца,
1 ст. ложка томата-пюре, соль.
Почистить карпа, посолить снаружи и внутри и дать постоять не менее четверти часа. Положить в овальную посуду, в которой рыба может хорошо уместиться, прибавить нарезанный тонкими ломтиками лук, чеснок, белое вино, растительное масло, лавровый лист, перец, томат-пюре и соль. Хорошенько смазать рыбу растительным маслом, поставить в духовой шкаф и держать полтора часа, время от времени поливая соусом. Если он слишком уварится, пока рыба не готова, прибавить немного воды. Перед подачей вынуть чеснок.