Как лучше запечь форель. Желательно свои, опробованные рецепты.

Я запекаю в фольге с овощами. Если она у Вас кусками порционными, то каждый кусок заворачиваетв фольгу и туда же кусочек перца, помидора и пару кружочков картофеля. Всё это посолить, поперчить. За 10 мин. до готовности фольгу разворачиваю и посыпаю сыром, снова в духовку на 10 минут.
Если целая рыбина. то либо овощи запихиваю ей в пузико, либо обкладываю рыбу овощами, тоже заворачиваю в фольгу и запекаю до готовности с солью, перцем и приправами по вкусу. Тут сыр уже не нужен.

я вчера запекала дораду. и форель так можно-посолить ..поперчить.. помускатить.. смазать ложечкой сметаны жирной. на противень постелить пергамент. смазать раст. маслом. постелить кольца лука.. на них рыбоч

ку и на рыбочку тоже колечки.. поставить на середину разогретой духовки... обогрев сверху и сни зу гарнир=только не картошка.. приятного..

я стейк обмазываю приправой Санта-Мария для рыбы, сбрызгиваю лимоном, солю и заворачиваю каждый кусочек в фольгу, фольгу протыкаю вилкой, чтобы рыба не превратилась в вареную и ставлю в духовку на 35 минут при 220 градусов. Вкусно получается

Рыбу Серебряный фонтан очень люблю.
Из фольги делаешь лодочки. Берешь любое филе рыбы, помидоры, лук, грибы, сыр, майонез, аджику. Грибы, лук, помидоры нарезаешь как тебе нравиться и обжариваешь. Аджику и майонез смешиваешь. Рыбу делишь на порционные куски, солишь, перчишь, выкладываешь в фольгу, смазываешь смесью майонеза с аджикой, сверху выкладываешь овощи с грибами, сверху посыпаешь тертым сыром и запекаешь в хорошо разогретой духовке 20 мин. Подают прямо в фольге. А гарнир можно сделать любой.