Поделитесь рецептом запеченной форели/форели на гриле.

Форельку можно и стейками и целиком. Запекать я не люблю, а на гриле элементарно. Решетку или саму рыбу смазать растительным маслом и натереть смесью соли и перца, в брюхо веточки розмарина, укропа, петрушки, соль, перец, пару ломтиков лимона. И на угли. Готовится быстро, до полной готовности не доводить, мясо должно остаться немного розовым.

в турции нас угощали- прямо из горной речки форель в алании- просто в фольге на мангале (угли). а потом полить лимончиком во время еды. и всё. вкуснота необыкновенная . И я потом решила на новый год такое приготовить дома - купила форель дорогущую из аквариума, тоже завернула в фольгу и в духовку. Такое Г.. получилось- болотом воняло- всем понравилось- кроме меня (я на болото реагирую очень..)

на гриле не делаю.. но всю рыбу -запеченную люблю с морковью натертой и специями и сметаной +лимон раст масло базилик все в пакет для запекания на 20 мин

Запеченная форель

Ингредиенты:
-филе форели
-4 столовых ложки сливочного масла

-лук-шалок, мелко нарезать
-2 зубчика ченсока, выдавить
-1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
-соль и перец
-сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры

Приготовление:
Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки.
В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа.
Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.

Приятного аппетита!
Взято отсюда - http://vk.com/wall-87518076_1224

решетку смажьте маслом с помощью кисти, чтобы не прилипла рыба