Купила форель.Как ее вкусно приготовить? Запечь?Поделитесь рецептами-чтобы быстро и вкусно.

на фольгу слой картошки порезанной, болгарского перца и репчатого лука. На это ложе кладешь форельку, посыпанную специями и рубленой зеленью, сверху ту же подстилку из овощей, посыпаешь тертым сыром, заворачиваешь все это и в духовку на часик (до готовности)

Положите в емкость для запекания крупные ломтики вареной или обжареннной картошки, сверху слегка обжаренные куски форели - и залейте смесью взбитых яиц с майонезом.

Можно сделать холодную закуску. Быстро, неутомительно, вкусно и полезно.
Нарезать тонкими ломтиками, разложить на фольгу. Посолить, поперчить по вкусу, с одной стороны, не переворачивая. Слегка присыпась сахарной пудрой ( если нет - пойдет и сахар) . Сверху накрыть второй полоской фольги и дать помариноваться пару часов. Есть можно сразу. А можно сперва охладить в холодильнике.
Гости такую закусь сметают в первых рядах.

Я обычно форель в духовке запекаю:
очищаю от кожецы, мою, нарезаю, солю, обмазываю майонезом.
Посуду для запеканию обмазываю маслом подсолничным, выкладываю кусочки форели сверху на нее морковку (натереть на терке) и лук колечками (мона их предварительно смешать тоже с майонезом) или потом сверху полить, и в духовку ориентировочно мин на 25-30.
Получается быстро но вкусно С улыбкой
На гарнир обычно пюре делаю.

форель в сливках
Состав
800-900 г форели
две луковицы
большой пучок укропа
50-100 гр слив. масла
150 - 200 гр сливок
соли по вкусу
лимон для украшения
Приготовление
1. На дно большой сковороды или сотейника настругать половину сливочного масла.
2. Слой лука кубиками.
3. Слой форели.
4. Слой укропа.
5. Залить сливками.
6. Кусочки масла.
Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30 минут.

можно ее и засолить, попробуйте
Берем филе, кладем целым куском кожей вниз в посуду с бортиками-рыба даст сок, и натираем смесью соль/сахар/мелкорубленный­ укроп/водка в соотношении 2/1/2/2 на кг рыбы. Ставим на сутки в прохладное место. Можно кушать.
Водка-обязательно!

Такую оболденную рыбу грех смешивать с разными ингридиентами особенно если она парная. Я люблю ее в соленном виде, причем никаких специй, а если готовлю ее то только жарю на быстром огне так же без специй. У нее настолько хороший вкус что ничего больше не нужно. Все гениальное просто.

Почистить, нарезать, Замариновать в соли чесноке и лимоне час или два, затем в фальгу по 1 кусочку и в духовочку на 20-30 мин. Это если форель морская. Если речная (селедка) то тоже самое маринование тока в брюшко перчик болгарский положить и 2 кружочка лимона, обвалять в муке и жарить на сковороде! Приятного аппетита

Рыбку припустить в собственном соку и облить соусом сациви.