Есть форель. Надоело солить и жарить. Что-нибудь новое посоветуйте, кроме супов, пожалуйста...

Нарежте филе форели кусочками размером с половину пальца. Посолите, поперчите, слегка сбрызние лимонным соком. В кастрюле или глубокой сковороде нагрейте почти до кипения сливки, добавьте туда немного зелени укропа и петрушки. В тот момент, когда сливки начнут закипать, выложите в них рыбу и потомите под крышкой минут десять. Добавьте по вкусу сливочного масла. Проверьте на соль и перец. Все, рыба готова. Очень вкусно с вареной молодой картошкой или с цветной капустой. А если цветная капуста на пару приготовлена - вообще объедение.

я в пакете для запекания делаю. соль-перец-лимончик, 1 ч. ложка раст. масла - просто смазать рыбу, чтоб к пакету не прилипала
вкусно как мясо-по французски - с лучком под майонезом и сыром, но для меня слишком жирно

Пирог с рыбой

Порезать на кусочки, посолить, поперчить, разложить на противне, сверху уложить лук полукольцами, полить это дело 0.5 стаканом молока и сверху смазать майонезом. В духовку на 45 мин или на час. Ммммм.... вкуснятина!!!!

Коптить.

я люблю порезать на стейки и запечь в пакетах с ломтиками болгарского перца, луком и помидорами черри..

так в фольге запекайте. приправа для рыбы, сок половинки лимона, раст. масло. , обмазать, завернуть в фольгу и в духовку....

Так и вспомнилось "Белое солнце пустыни". Когда главный герой ненавидел лютой ненавистью черную икру.. .

порезать мелко, смешать с парой яиц, ложкой муки, солью, перцем. Испечь как оладьи. Соус- варёные желтки растереть с растительным маслом, горчицей, солью, добавить натёртые маринованные огурчики.

В пароварке очень вкусно!

я делаю пасту.. вкусно выходит.. беру 200 грамм сливок наливаю в небольшую кастрюлю ставлю на огонь в них кладу 200 грамм сыра с плесенью когда сыр растаил в в эту смесь кладу филе форели 200 грамм нарезаную небольшими кубиками.. 4 минуты покипело.. готово отварила макароны и смешала с соусом.. не солить не перчить не нужно

запечь скартофелем вдуховке сделать на пару сделать рыбный пирог

запеките под сыром с овощами

Рыбу порезать на куски толщиной 4-5 см, посолить ( можно поперчить чёрным перцем) . На дно кастрюли положить несколько лавровых листиков (3-4), несколько горошин душистого перца. Рыбу положить в кастрюлю, добавить 50-100 мл воды, 20-30 г сливочного масла. Кастрюлю плотно закрыть крышкой
поставить на слабый огонь. Через 15-20 минут после закипания рыба готова. Можно приготовить в микроволновке ( тогда воду добавлять не нужно)

можно запечь в фольге и добавить белое вино