досталась форель, что сделать? кроме супа.

засолить филе, из хребта, хвоста, башки роскошная уха получится))

Пирог

Можно посолить, можно в духовке запечь. Чем проще, тем лучше, она и так вкусная.

солить

форель в кисло-сладком соусе
Беру кусок свежей форели (иногда мороженной, а иногда лосося) (около 10-12 см не человека) делаю сверху надрезы через каждые 1.5 см, половина лимона на сок половинку нарезаю на кружки –полукружии (в зависимости от размеров прорезов) , половина сладкого апельсина на сок половина на дольки. Рыбу поливаем соком лимона, натираем им же везде, то же самое с апельсиновым соком (порядок не имеет значения), в прорези по очереди вставляем кольца лимона и апельсина, если есть туда же мяту. В духовку до готовности (около 15 минут) . Когда печется, можно еще чуть полить соком, что вытек или остался.
Приятного аппетита!!

И еще рыба в духовке

На лист фольги нарезать по пучку зеленого лука, укропа и петрушки (у меня слой 1,5-2 сантиметра), выложить на зелень филе (горбуша, семга, форель, пиленгас и тд), посолить, поперчить, залить смесью густой сметаны (400 гр) со стаканом клюквы, завернуть края и в духовку. Точное время и температуру не скажу - у меня духовка без современных прибамбасов
Когда не было клюквы, я смешивала сметану с мелконарезаным лимоном, тоже очень вкусно! А зелени - чем больше, тем лучше!

не успел, хотел духовку посоветовать, но не буду отчяивотся ...к нам вези у нас пиво есть ))

пластать по 2 см соль перец мука обжарить

запекай в духовке и с лимончиком и приравами))

Посолите 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки соли смесь перцев. Если нарежете на куски то готова будет через 3 часа максимум, если целиком то через сутки.

Просто посолите, как в рецепте http://www.poprime.ru/kulinariya/salaty-i-zakuski/semga-slabosolenaya-v-domashnikh-usloviyakh , точно не пожалеете. А потом и салат можно делать, и на бутерброды =)