Подскажите рецепт вкусных мясных котлет! Чтобы мягкие и пышные;)

Конечно у каждой хозяйки есть свой вариант котлет я предлагаю еще один! В котлетках много зелени, внутри котлетки кусочек масла, которое так аппетитно вытекает рецепт из книги "Про мясо".

Нам понадобится:
600гр. мясного фарша (смесь бараньего, говяжьего и/или свиного)
80гр. сливочного масла
1 средняя луковица
1 яйцо
4 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
1 средний пучок укропа
250гр. белого хлеба без корки
2ст. молока
1ч. л. молотого кориандра
соль
перец.

Измельчаем петрушку и укроп. чеснок мелко рубим. Смешиваем масло с 2 ложками измельченной зелени и 1 ложкой чеснока. Перемешиваем и убираем в морозилку.
Хлеб замачиваем в молоке. Лук мелко нарезаем и обжариваем 2 минуты. Добавляем оставшуюся зелень и чеснок. кориандр и готовим еще 3 минуты. Добавляем в фарш хлеб, яйцо, обжаренную зелень с луком, солим, перчим. Если фарш суховт вливаем немного молока.
Из фарша формируем круглые лепешки, в серединку кладем кусочек масла, формируем котлетки. Обжариваем котлеты до румяной корочки.

Приятного аппетита!! !
http://forum.say7.info/topic23982.html

В фарш для котлет проверните пару листов капусты белокочанной и размоченный хлеб и котлеты будут сочными и пышными.

А еще внутрь котлетки положить небольшой кусочек масла, тогда сочные будут

а потом я в гости приду...

Магазин Перекрёсток )) лучше те что по-дороже)))

Взять 65 кг. жены и поставить у плиты. Ждать до готовности.