Подскажите рецепт ВКУСНЫХ куриных котлет

Куриные котлеты с творогом
Продукты (на 6 порций)
Куриный фарш - 500 г
Творог - 200 г
Молоко или сливки - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп (измельченная зелень) - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Кукурузные хлопья несладкие (неглазированные) для панировки - примерно 100-150 г
Масло растительное для обжаривания - 2-4 ст. л.

Пожарские котлеты
смешать куриный фарш с булкой и сливками
посолить поперчить добавить яйцо, пассерованный лук
взбить
убрать на мороз (я на балкон на 2 часа ставил)
обвалять в свеже-молотых сухариках
обжарить в топленом масле и в духовку на 5-10 минут

я делаю либо рубленные из грудки, либо из САМОДЕЛЬНОГО куриного фарша котлеты-зразы с грибами внутри

Я мелко-мелко нарезаю куриное филе, натираю на тёрке лук и кабачок (или брокколи отварную).
Всё смешиваю, добавляю укроп, зёрна горчицы, солю и перчу.
Готовлю в пароварке (любите жареное-жарьте)
Это годами мной проверенный рецепт. Котлетки очень сочные, нежные, диетические и с "изюминкой"

В последнее время делаю котлеты...
Покупаю целую курицу (можно и филе в приципе купить.), дербню ее на филе.
Филе режу мелко + специи=хорошо бы масса постояла немного-пропиталась специями+мелко резанный лук+ можно немного булки замоченной в молоке + яйцо.
Масса получаетяс жидковатой.. и я туда добавляю обычные овсянные хлопья (геркулес мелкий- совсем немного).
Формируем колетки, в панировку (я в посл время покупаю оранжувую такую..)
и жарим.
Очень вкусно из 1 кг курицы получается где то 10 средних котлеток. Овсянка вообще не чувствуется.

1)Куриное филе (2 шт) яйцо+ один белок, зелень, репчатый лук, 100 мл обезжиренногоо кефира Все ингридиенты смешать в блендере, оставить на ноочь. Делать на пару доо готовности)
2)Куриное филе 600 грамм
Морковь -100 грамм
Белок яичный-1 штучка
Грудку порезать на маленькие кубики, натереть морковь, смешать и размять все рукой, добавить 1 белок, еще раз все хорошо размять, сформировать котлетки и готовить на пару, либо в духовке.

Мелко порезать грудку (именно порезать) добавить майонез специи соль по вкусу и ложку крахмала.