А кто как готовит фаршированные куриные окорочка?

У меня получаются вот такие фаршированные окорочка - рулетики:





Из куриных окорочков вынуть сухожилия и кость, обрубив ее у основания, кожу сохранить целой (можно сэкономить время и взять уже готовые бескостные окорочка из магазина) . Положить фелешку кожей вниз, посолить, поперчить, смазать чесноком и чуть-чуть майонезом. На каждую фелешку выкладываем уже заранее заготовленную начинку. Это может быть всё что угодно, на ваш вкус. У меня слегка обжаренный лук, морковь крупной соломкой, красный сладкий перец, чесночок, немного тёртого сыра и приправка для курочки. Сворачиваем всё это великолепие в плотный рулет, чтобы начинка со всех сторон была закрыта и закалываем зубочистками. Смазываем майонезом с приправкой для курочки, маслом и отправляем в разогретую духовку запекаться до готовности (примерно 40 минут) . Порезав кольцами, кушать можно как горячим так и холодным.

Разрезаю куриную грудку. Ну, такой конвертик получается.. . Фарширую ее смесью несоленой брынзы с зеленью и чили и обжариваю на сковороде с двух сторон, пока не подрумянится. А потом в духовку и запекаю до готовности. Иногда посыпаю тертым сыром. Главное - в духовке не передержать. С окорочками, в принципе, так же поступаю)

Аккуратно снять с окорочка кожу, стараться не повредить. Мясо порубить, обжарить с луком кусочками, добавить свежие грибочки, еще разок протушить до готовности, соль, перец по вкусу, нафаршировать кожу, отверстия завязать ниткой ( при подаче на стол удалить) затем приготовленный таким образом окорочок, можно отварить мин 5, а можно запечь в духовке, предварительно смазав майонезом. Точно так же можно сделать и куриную шейку - очень вкусно получается

куриные окорочка – 4 шт.
грецкие орехи – 1/2-1 стакан
чернослив (без косточек) – 1/2стакана
зелень петрушки – 1 большой пучок
соль, перец молотый, лук репчатый (лучше порей или красный лук) – по вкусу
сливки или майонез – по вкусу.

Окорочка промыть, обсушить салфеткой и аккуратно, без разрывов, снять с них кожу. Кожа снимается легко. Мясо отделить от костей, удалив все сухожилия.

В чашу комбайна (или мясорубку) уложить кусочки куриного мяса, ядра грецких орехов, чернослив и зелень. Приготовить фарш, приправить его солью и перцем. По желанию в фарш можно добавить репчатый лук, перец, сливки или майонез.

Подготовленным фаршем заполните шкурки куриных окорочков, причем край шкурок можно не закреплять зубочисткой, а просто обернуть вокруг. Нафаршированные окорочка уложите в смазанную маслом сковороду, посыпьте солью, накройте сковороду фольгой и поставьте запекаться в предварительно нагретую духовку. За несколько минут до готовности снимите фольгу и дайте окорочкам немного подрумяниться. Готовые окорочка подайте со свежими овощами или жареным картофелем.

Очень аппетитно и главное это блюдо можно есть как в холодном так и горячем виде. Просто здорово!!!

Во блин! А их еще нужно готовить? Я так жру!