Вторые блюда

Готовлю рис по рецепту. а эта зараза прилипает. что я делаю не так?

Потом промоете, и будет все нормально
ОК
Ольга Куликова
162
Лучший ответ
Первым делом Вы не привели тут рецепт. И это основная ошибка. В отсутствие полной информации можно сказать только: Вы его не так готовите.
Zukhra Azizova
Zukhra Azizova
90 659
После закипания рис должен готовиться на минимальном огне (томИться ) , тогда он будет рассыпчатым ( если, конечно с водой не переборщили ) , даже если он круглозернистый
Леся Стефанків
Леся Стефанків
97 079
Прилипает ко дну, значит сильный нагрев, слипаются рисинки - много воды или перевариваете. Воду делаю 1/2, варю 20 минут. Учитывайте воду, которая осталась после промывки риса и при замачивании, если вы это делаете.
.C
.[*lorkaa Coy*]:3
78 317
рис не того качества, которое предусмотрено по рецепту ( у нас картофель с высоким содержанием крахмала, а в Европе и Америке - с низким.. , так и с рисом)
**
***олька ***
36 786
Рис лучше предварительно промывать, закладывать в кипящую воду, соотношение должно быть 1/2 ( на 100гр. риса - 200гр. воды ) , если добавить в воду вместо соли куриный кубик ( по вкусу ) , головку чеснока прямо в шелухе и немного зиры вкус будет изЮмительным :-))
Длиннозерный рис меньше липнет, чем круглый и воды возможно много наливаете
кастрюля с толстыми стенками и огонь не сильный должен быть
Ольга Усанова
Ольга Усанова
18 771
если прилипает, то значит налили мало воды, и надо чаще мешать его при варке.
Nurai Bolotbekova
Nurai Bolotbekova
4 836
Покупай рис "Камолино", он немного дороже, но получается рассыпчатым.
Очень тщательно промывайте рис перед готовкой-раз на пять-шесть. Это вымоет крахмал и не даст рису слипаться. Лучше готовить рис в толстостенной посуде и на маленьком огне. Воду нужно брать в пропорции 1:2