Как сделать манты сочными?

Правильнее, конечно же, мясо нарезать очень мелкими кусочками (говядину или баранину). Лук тоже нарезают мелко, соль, перец и обязательно кладут внутренний жир (не путать с салом!). Я делаю из говядины и беру соответственно говяжий жир, который тает внутри при варке. Манты должны герметично склеенными, а не открытыми, как советуют... Варятся на пару и закладываются в кипящ. подсоленную воду.

масла положить
посолить мясо- выделится влага

Мясо (средней жирности, лучше баранину) нарезать очень мелкими кусочками, мелко нашинковать лук репчатый. Мясо и лук, конечно, можно пропустить и через мясорубку, но эффект будет не тот. Посолить, поперчить по вкусу. Можно по желанию добавить зиру (приправа) и столовую ложку водки. В фарш желательно добавить курдючного сала кусочками.

в фарш надо добавить сырую воду, обязательно сырую

Манты, на мой взгляд, лучше лепить открытыми. Тогда они получаются очень сочными!

В фарш положи кусочек сливочного масла, примерно половину чайной ложки.

Классические узбекские манты не варят в воде, а готовят на пару.

не жалеем лука. ну сальце не повредит...

Мясо надо не крутить, а порезать кубиками, лук полукольцами и в фарш добавить немного воды. Сало не забудьте добавить в фарш. К тому же мясо лучше брать не мороженное, а свежее.

В подготовленное мясо добавить молока.

лук мясо тыкву, всё резать в ручную, обязательно добавить курдюк или любой внутренний жир. тогда будут сочные и вкусные

добавте в мясо мелко нарезанную тыкву

В фарш замешать воду, а лучше молоко, не слишком много

в фарш немного воды добавить