Вкусная лазанья? рецептик

Лазанья-это Италия разумеется. Сейчас я живу в Италии. Здесь её готовят так: Тесто-как для пиццы, (типа пельменное) Составляющие: фарш, моцарелла, сальса (томатный соус), оливковое масло, базилик. Фарш на сковороде доводят до полуготовности и пеемешивают с сальсой, добавляют измельчённый базилик. Раскатывается тесто тонким слоем, примерно0.5мм, разрезается на прямоугольники. Берут для приготовления специальную форму и укладывают слоями: тесто, фарш. моцарелла, чуть-чуть масла, опятьтесто и опять фарш и т. д. Слоя 4примерно. Форму закрывают фольгой и запекают в духовке. А ещё можно сделать "лзанью" интереснее и вкуснее. но от неё останется только название. Тесто идёт слоёное, так же берётся фарш, сыр любой, томатный соус или кетчуп, грибы шампиньоны или любые другие, можно обжаренные наши лесные. Фарш смешивается с томатом, грибами и сыром (сыра по-больше) .Принцип приготовления тот же, но можно запекать не в форме, а просто на листе. Надеюсь мои рецепты пригодятся. Желаю удачи и приятного аппетита!

я нашла кучу рецептов лазаньи: http://www.gotovim.ru/recepts/flour/lazanya/

Конечно, лазанья с курицей - это не классика, во всяком случае к Италии не имеет отношение. Я живу в Италии 18 лет. Много лазаний пришлось приготовить. Тесто готовится из муки и воды. Можно купить уже готовое, севжее, его не надо предварительно отваривать. Мелко-мелко нарезать морковь, лук и стебель сельдерея, обжарить в кастрюле, добавить фарш (смешанный - говядина, свинина) , обжарить вместе, добавить красного вина, проварить, после влить вкусный томатный соус и базилик, готовить до готовности. Обязательно нужен соус-бешамель (сливочное масло размешать с мукой, разбавить молоком, приправить мускатным орехом и проварить) . В форму класть: слой теста, фарш с соусом, бешамель, тертый пармезан, тесто, фарш, бешамель, тертый сыр и т. д. 3-4 раза. Запечь до корочки. Тесто должно приготовиться в соусах.

а я больше всего люблю классическую лазанью с куриным мясом вкусно и сытно