Как Вы готовите лазанью? Из готовых пластин.. . только из личного опыта

! обжариваю на оливковом масле фарш (говядина) , откладываю
2. на оливковом масле обжариваю мелко рубленый репчатый лук, пропущеный через пресс чеснок до мягкости и золотистости, добавляю измельченные в блендере помидоры без кожицы ( по зиме можно добавить дробленые помидоры из упаковки или томатную пасту, но ни в коем случае не КЕТЧУП) , если густо, добавляю немного воды + немного сахара (он убирает кислинку + соль и свежемолотый перец, выкладываю фарш и тушу, помешивая пару минут
3. в форму для запекания слоем выкладываю сырые пластинки, на них слоем фарш в соусе, опять пластинки. Чередую, пока не кончится фарш. Сверху укладывается слой пластин
4. готовится тривиальный бешамель. На сковороде на оливковом масле (я просто не употребляю другого, можно взять любое растительное, которым вы пользуетесь обычно) обжаривается столовая ложка муки до золотистого цвета, медленно, при постоянном помешивании вливается молоко, добавляется соль, перец и мускатный орех (лучше всего потеретьнатуральный, а не насыпать молотый) , варится, мешая 2-3 минуты
5. Пластины в форме заливаются бешамелем. Смотрите, чтобы все боковые края и углы были покрыты соусом
6. Сверху трется сыр - в идеале пермезан, но подойдет любой твердый
7. все ставится в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовится минут 50-60

пластины - готовые, соус у меня любят на основе томата (не белый чтоб) , поэтому беру готовый - Долмио, Галина Бланка и т. п. , начинка - обычно мясная - фарш, либо котлеты которые надоели-разомну вилочкой и в начинку. Ну и сыр, конечно

Пластины- готовые. Варю соус "болоньез" с томатом или кетчупом домашним и запекаю в духовке. сыр - "российский". Вино для соуса беру хорошее- такое, чтобы можно было и выпить бокал.

Я готовлю из пластин, которые покупаю в Ашане. Их привариваю по две минуты. А дальше по рецепту, который нашла в Инете. Но он, как я понимаю, к личному опыту уже не относится.

Готовлю из покупных готовых пластин. Причем они есть двух видов: одни нуждаются в предварительном отваривании, другие нет . Всегда покупаю второй вариант, так проще.
Всегда готовлю по такому рецепту : http://www.say7.info/cook/recipe/696-Lazanya-gribami.html

я готовлю так покупаю листы лазаньи.. написано что их отваривать не нужно.. я отвариваю немного.. боюсь что твердые будут.. лучше отваривать частями так они быстро слипаются.. в большом кол-ве воды соль туда и масло хотите растительное хотите оливковое.. отварили.. берете протвинь.. или что то типо этого укладываете по одной штуке листы на низ в стык.. потом сверху начинку.. я делаю так обжариваю лук на растительном масле туда 2 банки томатов в собственном соку когда вода немного выпарилась туда две банки тунца в консерве все мешаете до однородной консистенции добавили соль и перец чили.. в банку со сметаной 200 грамм добавляю мускат перец чили и соль все перемешиваю.. и выкладываю.. слой лазаньи на не рыбу сверху слой сметаны опять слой лазаньи и начинку сметану и т. д.. на верхний слой кладу немного начинки и посыпаю сыром в духовку на 20 минут все

только из готовых

моя "лазанья"получается очень жирной. может не тот сорт сыра покупаю?