Посоветуйте насчет приготовления

Можно.
Только и булгур должен быть сорта "пилавлык" - для плова (из цельных зерен пшеницы) , и рецепт должен быть адаптирован. Варить булгур нужно не более 5 минут.
Но если делать плов по-персидски (мясо отдельно, крупа - отдельно) , то проблем не будет. Приготовь гарах (мясо с овощами или фруктами) отдельно, отвари булгур и подай на стол отваренный и сдобренный сливочным маслом булгур, на который выложить гарах...

Я готовлю так - на 1 ст. булгура 2 ст. куринного бульона, 2 головки лука, 1 красный болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 2-3 помидора или 1-2 ст. ложки томатной пасты . соль. Лук и перец нарезать соломкой, сначала обжариваем лук, добавляем перец, чеснок, помидоры, немного тушим и добавляем бульон и булгур. Солить по вкусу. Готовить на медленном огне. Очень вкусно получается, попробуйте...

Булгур готовится очень просто. Залейте крупу крутым кипятком и дождитесь, пока в него не впитается вся жидкость. Это занимает около 45 минут.
Есть другой вариант приготовления: булгур можно отварить в течение десяти минут и дать ему настояться под крышкой еще пять-десять минут.
Приготовьте мясо с овощами-как готовите для плова, отдельно булгур. Потом смешайте и проварите пару минут. Получите подобие плова. Мне больше нравится кус кус и булгур использовать как гарнир к мясному с подливой.