Грудку индейки разрезать на кусочки и замочить в специях с луком, бальзамиком и кефиром (можно с майонезом, сметаной, любым сметанным соусом и т. п) . Дать постоять (промариновать! ) Я обычно замачиваю утром, а вечером готовлю или наоборот - вечером замачиваю, а утром готовлю!
Маринованные кусочки индюшки насаживаем на шпажки чередуя с луком и сладким перцем:
И затем запечь в духовке до готовности:
Ещё можно приготовить шашлык из баранпины!
Молодую баранину нарезать кусочками в форме кубиков, положить в фарфоровую или эмалированную посуду, добавить соль (соевый соус) , молотый перец, любимые специи, репчатый лук, винный уксус или лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и поставить на 4-5 часов в прохладное место (я обычно оставляю на ночь или на день) .
Ещё можно взять любой фарш, сделать из него небольшие шарики и запечь их в духовке на шпажках чередуя с грибочками:
