Подскажите крутые овощные блюда)))

рагу, фаршированные грибы, овощи на гриле

Груши вареные на шашлык

Груши варят с лавровым листом 15~25 минут в зависимости от твердости сорта. Поливают сиропом и запекают над углями. Дети бывают в восторге.



Овощи печеные в фольге

Пока костер прогорает, самое время сделать закуску. Баклажаны нарезаются крупными кусками и нанизываются на шампуры с перцами, томатами и мелкими очищенными луковицами. Шампуры с овощами поливаются растительным маслом, заворачиваются в два слоя фольги и пекутся около полчаса (можно прямо на углях) . При подаче овощи полить соусом из йогурта с мелко рубленым чесноком, солью и перцем.

3 небольших баклажана, 5 томатов, 5 болгарских перцев, 1 жгучий перец



Редька жареная в меду
(так называемая в русских летописях «цареградская редька» )

Редьку (дайкон) очистить от кожи, вымыть, нарезать соломкой и обсушить на сите. Посыпать солью, крахмалом и перемешать. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить редьку до золотистого цвета. Добавить немного меда с тертым имбирем, перемешать, встряхивая сковороду и дотушить под крышкой на слабом огне 15 минут. При подаче заправить по вкусу толченым чесноком, рубленым зеленым луком и чили.

500 г белая редька, 1 с. л. меда, 100 мл масла, немного крахмала, корешок имбиря

рагу
в глубокой сковородке или чугунке нарезать и обжарить на масле свинину кусочками
лук, морковь, баклажаны и грибы, томат
можно без свинины
есть с картошкой-пюре

Смотря что считать крутизной.
Зайди сюда.
http://supercook.ru/zz203-veg-garnish.html

Варим картошку в крутую. Отвариваем морковку и свёклу вкрутую. Очищаем и круто так, по-пацански, шинкуем кубиками. Для крутости добавляем лук, солёный огурец. Круто чистим селёдку, чтобы косточек не было, нарезаем и добавляем туда же. Заправляем соусом "Винегрет": на 6 столовых ложек масла две столовые ложки 9% уксуса, чайная ложка сахара, полчайной ложки соли, чёрный перец, чайная ложка горчицы.
Крутой овощной салат с селёдкой.

Вы сами ответили на свой вопрос. Лучшие овощные блюда те, которые сделаны на гриле) А так я не очень люблю одну траву, без мяса и т. д.)

А что крутого в паленом помидоре? Ну тогда и картошка печеная - круть та еще.