хозяюшки!скиньте секретики ВАШИХ тефтелей в томатном соусе??!!

Попробуйте соус сделать как лечо, мца

Тефтели в томатном соусе

Предлагаю вам рецепт очень вкусного и лёгкого в приготовлении блюда.

Нам понадобится для тефтель:
750 гр. Фарша
2 старые булочки (у меня булочек не было, я взяла панировочные сухари)
3 яйца
2 луковицы
1-2 чесночных зубчика
1 чайн. ложку горчицы
Соль
Чёрный перец

Для соуса:
1 большая доза помидоров в собственном соку или 800 гр. свежих помидоров
1 луковица
2 чесночных зубчика
1 болгарский перец
1 ст. ложка итальянских трав сухих или свежих
400 мл сливок
2 чайн. ложки крахмала

Сыр моцарелла
Немножко маргарина

Булочки замочить в воде и отжать.
К фаршу добавить отжатые булочки, мелко порезанный лук, яйца, раздавленный чеснок, соль и перец, всё хорошо перемешать.

Глубокий противень смазать маргарином, из фарша накатать небольшие шарики и разложить их в противень.

Для соуса:
Помидоры порезать на маленькие кубики.

Лук и чеснок порезать на кубики и обжарить до изменения цвета в небольшом кол-ве раст. масла.

Болгарский перец порезать на полоски

добавить к луку и обжарить.

Добавить порезанные помидоры

Добавить сливки, в небольшом количестве которых надо развести крахмал и так-же добавить к соусу.
Добавить травы, соль и перец по вкусу и довести до кипения.

Готовым соусом полить тефтели

Моцареллу порезать и разложить на тефтели.
Духовку прогреть на 200° и печь тефтели 40 минут, до румяности.

Подавать с макаронами или рисом.

Приятного аппетита!!

Я из той жидкости где варился рис, делаю подливу. Естественно добавляя туда пасту, специи, зажарку. Подлива получается густоватенькая и вкусненькая.

продукты:
Для тефтелей:
мякоть говядины - 100 г
рис, сваренный до полуготовности - 1 ч. ложка
яйцо - 1/4 шт.
мука пшеничная - 1 ч. ложка
зелень петрушки или чабреца - 1-2 веточки
Для соуса:
растительное масло - 1 ч. ложка
морковь или корень сельдерея - 1/2 шт.
помидор - 1 шт. Способ приготовления рецепта:
Мясо пропусти через мясорубку, добавь рис, взбитое яйцо и муку. Из приготовленного фарша сформируй тефтели величиной с грецкий орех, опусти в кипящую подсоленную воду и вари до готовности.
Для соуса натертые на терке морковь или сельдерей потуши с маслом и небольшим количеством воды на слабом огне до размягчения. Добавь мелко нарезанный помидор или томатный сок.

Положи тефтели в кипящий соус и вновь доведи его до кипения. Готовое блюдо посыпь мелко нарезанными петрушкой или чабрецом.