что можно сделать с говяжьим легким?

Если легкое приготовить правильно, то получатся вкусные блюда.
Варить легкое нужно не менее 1-1,5 часа, предварительно вымочив легкие в холодной воде не менее 3 часов. После варки очистить от пленки, и легкое готово к приготовлению блюд.
Если использовать скороварку, то достаточно варить 30-40 минут.
Варианты приготовления блюд из вареного легкого.
1. Нарезать пластинами толщиной около 1 см, обжарить с двух сторон на растительном масле до подрумянивания. Разложить на блюдо, смазать сверху смесью майонеза с чесноком. Можно посыпать нарубленной зеленью.
2. Нарезать небольшими кубиками, обжарить с мелко нарезанным луком, добавить немного грибной приправы (или отварных грибов, мелко порезанных, примерно 1/2 от количества легкого) , добавить соль, перец, сметаны и немного потушить в сковороде.
3. Пропустить вареное легкое через мясорубку, смешать с жареным мелко нарезанным луком, посолить, поперчить. Использовать как начинку для блинов или пирожков.
4. Салат. Примерно 0,5 кг. отварного легкого, 3 яйца, 1 банка консервированного зеленого горошка или кукурузы, одна средняя луковица, обжаренная на масле, 150 г. майонеза, соль и перец - по вкусу.
Легкое очень мелко порезать, яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить, репчатый лук мелко порезать и обжарить, все положить в глубокий салатник, добавить консервированный горошек (кукурузу) , соль, перец, заправить майонезом и хорошо перемешать. Можно сверху посыпать рубленой зеленью.
5. Порезать вареное легкое (1 кг) кубиками, ставим тушить в сковороде. Добавляем 1 стакан воды, смалец (1 ст. ложка) , лавровый лист, перец горошком, солим. Протушить 20 мин. Перчим черным и красным перцем. Добавляем лук полукольцами (3 штуки) , тимьян, сметану 200 гр) . Тушим до готовности лука. В конце добавляем острую аджику (100-150 грамм) и тушим еще 5 мин.
Приятного аппетита!

Легкое кусочками для мужа и жены (Го Чаохуа)
( это блюдо названо в честь Го Чаохуа и его жены, впервые сделавших его)

Промыть грудинку и легкое в воде, а затем поместить в большую кастрюлю. Добавить воды, чтобы покрыть полностью. Довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь до минимума, добавьте корицу, черный перец, соль и имбирь по вкусу. Варить на медленном огне до мягкости примерно два часа. Снять с огня и охладить в бульоне.

Когда грудинка и легкое остынут, нарезать их ломтиками. Сделать соус, смешав бульон, перец, кунжутную пасту и соевый соус. Полить соусом, чтобы покрыть все кусочки, и перемешать. Добавить нарезанный кориандр и подавать при комнатной температуре. Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней.

500 г говяжьей грудинки, 500 г легкого, 2 ч. л. черного перца, 1 с. л. соли

Для соуса: 200 мл бульона, 1 ч. л. острого перца, 100 г кунжута, 1 с. л. соевого соуса

гадость полная.

продать на органы

Суп из лёгкого
Лёгкие замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, лёгкие залить свежей холодной, довести до кипения, снять пену, прижать миской (чтобы не всплывали) , готовить под крышкой на слабом огне 1,5 часа. Воду слить, легкие промыть ледяной водой, снять плёнку, нарезать мелкими кубиками, обжарить вместе с мелко рубленым луком на сильном огне в масле, влить бульон, добавить букет гарни, готовить после закипания на малом огне 30 минут, посолить, поперчить. Тем временем обжарить на среднем огне муку (с ложкой масла) за 10 минут, влить половник бульона тонкой струйкой, перемешать, проварить 10 минут, перелить в суп. Букет гарни удалить, всыпать рубленую зелень, дать постоять под крышкой 5 минут. Подавать.
150-200 г говяжьх лёгких; 800 мл мясного бульона; 1 луковица; 1 ст. л. муки; 2-3 ст. л. топлёного масла; букет гарни (стебли порея, лавровый лист, стебли петрушки) укроп; соль, чёрный перец

Свари его на пару, а потом поджарь. Либо поджарь, а потом свари на пару))

Добавить что-нибудь из ливера, все отварить, прокрутить и пустить на начинку для блинчиков, пирожков...

с картошкой пожарь.... только лучка побольше....