Подскажите рецепт из говяжего легкого.

Рецепты - 2 блюда из легкогоЕсли правильно приготовить говяжье легкое, то вряд ли кто сможет понять из чего вы "сочинили" эти блюда. Кроме того, что получается вкусно, это еще и очень доступно. Итак.. .

Легкий салат

0,5 кг отварного легкого, 3 яйца, 1 банка консервированного зеленого горошка или кукурузы, одна средняя луковица, обжаренная на масле, 150 г. майонеза, соль и перец - по вкусу.

Легкое очень мелко порезать, яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить, репчатый лук мелко порезать и обжарить, все положить в глубокий салатник, добавить консервированный горошек (кукурузу) , соль, перец, заправить майонезом и хорошо перемешать. Можно сверху посыпать рубленой зеленью. Ваши гости ни за что не догадаются из чего приготовлен этот салат.

Лёгкое с красным перцем по-арабски

Блюдо получается острое и мужчины его кушают с большим аппетитом. Можно подавать также с гарниром. Вкусно как в горячем, так и в холодном варианте. Мясо очень нежное, так и тает во рту.
Итак: 1кг лёгкого порезать на средние куски, отварить в небольшом количестве воды, затем порезать, выложить на сковороду с маслом и слегка потушить на очень медленном огне но чтобы не подсохло.
Истолочь одну головку чеснока и положить в сковороду сверху лёгкого, обжарить еще раз всё вместе. Затем добавить 1ст. ложку красного молотого желательно свежего стручкового перца и перемешать. Налить 6ст. ложек воды, тушить до испарения жидкости, соль по вкусу. Можно добавлять в это блюдо и говяжье сердце.

Приятного аппетита!

"Блинчики с легкими"
Говяжье легкое (можно телячье) — 1,5 кг
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Мука — 500 г
Молоко — 1 л
Яйца — 2 шт
Подсолнечное масло — 5 ст. л.
Вода (добавить в тесто, если получится слишком густое)
Соль (по вкусу)
Черный перец молотый (по вкусу)

Рецепт "Блинчики с легкими"
Замесить блинное тесто и испечь блинчики по Вашему любимому рецепту. Я пекла из 500 г муки, 1 л молока, 2 яиц, щепотки соли, 2 ст. ложек подсолнечного масла и немножко водички, чтобы тесто было жидким. Вот такие они у меня получились.

Говежье легкое помыть, порезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Как закипят, слить воду, промыть легкие и залить свежей водой. Варить 1,5 часа до мягкости (пробовать проткнуть ножом) . В конце посолить. Оставить остывать в бульоне. Я этого шага не снимала, так как делала накануне и просто забыла сфоткать. Перекрутить готовое легкое на мясорубке. Половин мне в этом процессе активно помогал и попросил не забыть указать факт его причастности.

Тем временем на сковороде в подсолнечном масле поджарить лук до румяного состояния.

Когда лук будет золотистым, добавить к нему перемолотое легкое. Протушить все вместе, добавить соль и перец по вкусу. Я делала только с легким, но в начинку можно еще добавить отваренный рис. Есть еще один вариант - стушить легкое вместе с говяжьим сердцем. Полный простор для фантазии!

Готовую начинку по столовой ложке с горкой выкладывать на блинчик (на поджареную сторону) и заворачивать конвертиком.

Вот такие блинные конвертики у нас получаются.

Готовые конвертики обжарить на сливочном масле с двух сторон и подавать с чаем. Очень вкусно! Приятного аппетита!

А коровка курила или нет?

Я еще делаю блины. Легое отварить прокрутить через мясорубку, в фарш добавит поджаренный лук и получаются блины с фаршем. Очень даже ничего!

знаешь, я когда взялась первый раз его варить мне никто не сказал, что при варке оно всплывает, надо налить не полную кастрюлю воды и обязательно поставить какой нибудь груз на крышку, вообщем было пролито много слез,
а вообще готовлю из него пирожки, беру легкое прокручиваю через мясорубку (ну естественно сваренное) , добавляю квашенную капусту, и в тесто всё это, т. е. в пирожочки, помоему очень вкусно, и главное никто не догадывается что это не совсем мясо, ну т. е. не традиционное мясо, приятного аппетита!

Легкий салат

0,5 кг отварного легкого, 3 яйца, 1 банка консервированного зеленого горошка или кукурузы, одна средняя луковица, обжаренная на масле, 150 г. майонеза, соль и перец - по вкусу.

Легкое очень мелко порезать, яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить, репчатый лук мелко порезать и обжарить, все положить в глубокий салатник, добавить консервированный горошек (кукурузу) , соль, перец, заправить майонезом и хорошо перемешать. Можно сверху посыпать рубленой зеленью. Ваши гости ни за что не догадаются из чего приготовлен этот салат.

Лёгкое с красным перцем по-арабски

Блюдо получается острое и мужчины его кушают с большим аппетитом. Можно подавать также с гарниром. Вкусно как в горячем, так и в холодном варианте. Мясо очень нежное, так и тает во рту.
Итак: 1кг лёгкого порезать на средние куски, отварить в небольшом количестве воды, затем порезать, выложить на сковороду с маслом и слегка потушить на очень медленном огне но чтобы не подсохло.
Истолочь одну головку чеснока и положить в сковороду сверху лёгкого, обжарить еще раз всё вместе. Затем добавить 1ст. ложку красного молотого желательно свежего стручкового перца и перемешать. Налить 6ст. ложек воды, тушить до испарения жидкости, соль по вкусу. Можно добавлять в это блюдо и говяжье сердце.

Приятного аппетита!

Лёгкое с красным перцем по-арабски

Блюдо получается острое и мужчины его кушают с большим аппетитом. Можно подавать также с гарниром. Вкусно как в горячем, так и в холодном варианте. Мясо очень нежное, так и тает во рту.
Итак: 1кг лёгкого порезать на средние куски, отварить в небольшом количестве воды, затем порезать, выложить на сковороду с маслом и слегка потушить на очень медленном огне но чтобы не подсохло.
Истолочь одну головку чеснока и положить в сковороду сверху лёгкого, обжарить еще раз всё вместе. Затем добавить 1ст. ложку красного молотого желательно свежего стручкового перца и перемешать. Налить 6ст. ложек воды, тушить до испарения жидкости, соль по вкусу. Можно добавлять в это блюдо и говяжье сердце.

Приятного аппетита!

Можно приготовить отличную начинку для вареников или пирогов... Прокрутить через мясорубку отварные легкие, жареный лук с морковкой, добавить специи, можно додать яйцо.
Оч вкусно получится!