подскажите рецепт приготовления баранины

Нашпиговать чесноком и запечь в духовке

Баранина по-деревенски.
1,5 кг баранины (бедренная часть) , 2 мелко порезанные луковицы, оливковое масло. 3 картофелины, порезанные на кубики, 200 г сыра. 1 ст. л. сливочного масла, 2 зубчика чеснока мелко порезанного, соль, перец.
Варим мясо в подсолённой воде на слабом огне примерно час. Вынимаем кость и оставляем мясо. Пассируем лук и чеснок в оливковом масле до золотого цвета Добавляем картофель и сыр, и, когда они подрумянятся, снимаем с огня. Этим фаршем наполняем баранину в том месте, где мы вынули кость, смазываем мясо сливочным маслом, солим, перчим. Заворачиваем мясо (не очень туго) в фольгу и запекаем в сильно нагретой духовке 1 час.
(На 6 человек)

Бишбармак:
• 1 кг баранины • 1,5 ст. муки • 1 яйцо
• 2-3 луковицы • молотый красный и черный перец • соль
Отварите мясо одним куском в небольшом количестве воды, к концу варки добавьте соль и красный перец. Готовое мясо нарежьте ломтиками 0,5 см и длиной 5 см. Теперь замесите тес-то, как для лапши, тонко раскатайте и нарежьте тонкими прямоугольниками, отварите их в бульоне, откиньте на дуршлаг. Соедините с подготовленным мясом и нарезанным кольцами лу-ком, припущенном в жирном бульоне, добавьте соль, черный молотый перец. Бульон отдельно.

«Хитрый Али» :
1 кг молодой баранины, 50 г бараньего жира, 1 л бульона из бараньих костей,
2 ст. уксуса, 0,5 кг лука, 2 гол. чеснока, черный перец, тмин.
Баранину порежьте небольшими кусочками, лук на-режьте кольцами, перемешайте, посолите, поперчите и за-лейте уксусом на 2-3 часа. Потом мясо обжарьте в жире, сложите в горшочки, сверху посыпьте нарезанным луком, измельченным чесноком, тмином и залейте горячим бульо-ном. Поставьте на 2-3 ч в духовку, по мере убывания доли-вайте бульон.
Приятного аппетита!

Баранина тушеная, с овощами
Для рецепта приготовления баранины необходимо:
мясо баранины 500 г.
вода 2.5 стак.
капуста 200 г.
картофель 600 г.
лук репчатый 1 гол.
морковь 2 шт
репа 1 шт

В рецепте блюда баранину хорошо обмыть, нарубить небольшими кусками и, не удаляя костей, сложить в кастрюлю и залить 2-3 стаканами горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить 2-3 картофелины, соль и варить 1 час. После этого баранину переложить шумовкой в неглубокую кастрюлю; сверху баранины положить очищенную и промытую капусту, нарезанную кубиками морковь, лук, репу и картофель, нарезанные дольками, лавровый лист (1-2 листика) , 5-8 горошин перца (или 1/10 шт. стручкового) и 4-5 шт. гвоздики. Из бульона вынуть сваренный картофель, протереть его сквозь волосяное сито, соединить с процеженным бульоном, которым залить мясо и овощи, и поставить варить на слабый огонь на 30-40 минут.
При подаче на стол блюдо из баранины посыпать сверху зеленью петрушки или укропа.
К тушеной баранине с овощами можно подать красный соус

как в тексте песни:
и шашлычок под коньячок
вкусно очень!
шашлык и бухло все остальное ерунда не считая девок