Какое блюдо из языка приготовить,чтобы было оч вкусно?

Язык говяжий «по-кавказски»

Говяжий язык 1 шт. (около 1 кг) , масло сливочное 75 г. , грибы (свежие) 300 г., грецкие орехи 1 стакан, чеснок 2-3 дольки, сметана 250 г. , соль, перец.

Язык отварить, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, добавить поджаренный до лук, отваренные и поджаренные грибы. Орехи и чеснок истолочь в ступке в однородную массу так, чтобы из орехов выступило масло. Смешать со сметаной, (если не желаете использовать сметану, ее можно заменить сливками 33% жирности) посолить, поперчить и залить этим соусом язык. Накрыть крышкой и поставить в слабо нагретую духовку, чтобы соус не кипел.

Самое вкусное из языка - заливное.

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- язык говяжий - 1 кг
- овощи - 200г
- мука - 2 ст. л.
- крошки белого хлеба или сухари (молотые) - 6 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- жир - 4 ст. л.
- соус томатный (или красный с вином) - 1 стакан
- масло сливочное - 2 ст. л.
- лист лавровый, перец черный молотый, соль - по вкусу

Язык отварить с овощами, снять кожу и охладить. Говяжий или свиной языки разрезать вдоль на тонкие ломтики, бараньи оставить целыми, посолить, запанировать в муке, а затем, смочив во

взбитом яйце, запанировать в крошках белого хлеба (или толченых сухарях) и обжарить с жиром. Подать с жареным картофелем или картофельным пюре, полив маслом. Соус подать отдельно в соуснике.

Пирог!

Язык говяжий с эстрагоном
Рецепт приготовления блюда «Язык говяжий с эстрагоном»
Ингридиенты
- язык говяжий - 1кг
- репчатый лук - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- сельдерей - 100г
- эстрагон - 250г
- растительное масло - 100 мл
- мука - 1.5 ст. л.
- сливочное масло - 50г
- помидоры - 400г
- винный уксус - 100 мл
- соль и перец - по вкусу.
Как приготовить
Хорошо вымытый и тщательно очищенный язык замочить в соленой воде на 12 часов. Затем сварить, опустив в кипящую соленую воду, добавив ошпаренный и мелко нарезанный эстрагон, уксус и перец. Готовый язык вынуть из бульона, охладить и снять с него пленку. Подавать в горячем виде, украсив испеченными мелкими помидорами

Можно сделать заливное из языка. А вообще, отварить, порезать на пластины, посолить, поперчить и кушать пока он горяченький. Все гениальное -просто.! Приятного аппетита