Всем привет. Подскажите, кто запекал картофель в кожуре в духовке/микроволновке? Подскажите хороший рецептик. Спасибо)

Все очень просто. Хорошо моете картофель. Его надо выбирать покрупнее. Заворачиваете в фольгу, предварительно картофелину подсушив. И кладете в духовку уже разогретую. Запекаете до готовности. Затем отворачиваете фольгу, разрезаете картофель пополам и деревянной ложкой или лопаткой, но можно и просто вилкой, разминаете мякоть добавляете туда слив. масло и тертый сыр. (Я добавляю только сыр тертый) Вот и все. А начиняете чем хотите. Мои любят соленые огурцы с зеленью и колбаской, крабовые палочки и кукуруза, селедка, лук. зелень, маринованные грибы, огурец, зелень. все салаты заправляются майонезом. Поэтому принципу работают кафе"Крошка-картошка"Кстати, подобного рода меню разрабатывались в США для питания в школьных столовых

А я запекаю без кожуры, но получается очень вкусно. Чищу, режу пополам, каждую половину поперек по 1,5 см каждый брусочек. Чищу морковку, режу кружочками по 1,5 см .Потом складываю в посуду и картошку и морковку, поливаю оливковым маслом, солю, перемешиваю. Далее подносик застилаю пекарской бумагой, высыпаю картофель слоем 3-4 см, раскладываю равномерно и ставлю в духовку при 190С до готовности, пробую (разные сорта влияют на время готовки) , когда почти готова, делаю 220 температуру для легкой корочки. Мешать не надо. В среднем минут 35-40. Получается очень вкусно, внутри мягкая, сверху легкая корочка, но не сухая. И морковка в тему :)

В микроволновке картошка получается быстрее, надо приноровиться к своей - мощность разная. Я запекала в обычном п\э пакете . В духовку укладываю половинки, сверху или вилкой полосы нацарапываю, или острой ложкой выемку делаю. Намазываю майонезом с присыпкой "для картофеля", где очень нравится нота майорана (могу еще и своего добавить побольше) . Можно на решетку фольгу положить, чтоб на дно духовки не капнул майонез.

Разрезаешь пополам, ложишь кусочек сала и в духовку. Тоже самое в фольге .Пока печётся идёшь за бутылкой и ищишь второго или третьего.

Можно в фольге, предварительно помыв и желательно завернув каждую картошину отдельно