Хозяюшки! Подскажите рецепт с кабачками без запекания в духовке и без обжарки! Заранее спасибо! :)

Кабачковый суп-пюре

Я не большой любитель супов-пюре, но попробовав сварить такой суп из тыквы, результатом чего я осталась ОООочень довольна, теперь решила сделать супчик из кабачка, немного изменив рецепт. Получилось очень вкусно, даже не ожидала!! !

2 - маленьких кабачка
1 - крупная луковица
1/3 часть- стебля лука порея (белой части)
2 -картофелины
2 ст. л. -мягкого плавленного сыра
1 - куриный бульонный кубик (или сваренный бульон)
немного сливок
растительное масло для обжарки овощей
соль иперец по вкусу

В суповой кастрюле разогреть масло и слегка обжарить репчатый лук, затем добавить порезанный кубиками кабачок и обжарить немного вместе, затем добавить порей иещеслегка обжарить (все овощи жарятся не до румяной корочки, а чтобы стали чуть мягче), добавляем картофель мелкими кубиками и заливаем горячей водой (или бульоном) так, чтобы вода была чуть-чуть выше овощей. Добавляем бульонный кубик и варим под крышкой до готовности картофеля. В кипящий суп кладем пару ложек плавленного сыра, размешиваем до полного растворения сыра, пробуем и если нужно, солим и перчим, доводим до кипения и снимаем с огня. Далее пюрируем овощи (я делала погружным блендером ) так, как вам нравится-я люблю, когда в супе попадаются небольшие кусочки овощей, а можно измельчить в гладкое пюре. Затем суп немного подогреваем, разливаем по тарелкам и в каждую наливаем немного сливок. К супу подаем гренки из белого хлеба.

Можно потушить с помидорами, баклажанами, капустой и проч. овощами. А еще вкуснее получится, если туда кетчуп Heinz добавить)))