Хозяюшки!!!Подскажите рецепт !!!Жареная говядина в духовке!!!

Присоединяюсь - в духовке будет запеченная. Но это не хуже!
Обмазываю русской горчицей кусок говядины (не солю) , заворачиваю в фольгу, кладу на сутки (можно меньше) в холодильник. Затем - в духовку. Минут за 10 до готовности снимаю верхний слой фольги и обратно в духовку (это для румяной корочки) . Оценка готовности - из разрезанного мяса выткает прозрачный ( а не красный) сок. Перед подачей нарезаю ломтиками, присаливаю, приперчиваю.... (Сегодня делал)

Если в духовке, то по любому это уже не жареная а запеченная говядина будет.
Говядину порезать на порционные кусочки, натереть специями для мяса или просто солью и перцем, сбрызнуть соком лимона и дать постоять 30 мин. выложить мясо в глубокую сковороду с жиром, переложить мясо луком (порезать кольцами), сверху немного майонеза и поставить в разогретую духовку на 20 мин. (периодически поливать, выделившимся на сковороду соусом) затем вынуть из духовки и посыпать тертым сыром твердых сортов. Поставить еще на 10-15 мин. в духовку. Хорошо подать с картошкой, запеченной по тому -же принципу.

попробуйте так:
вам понадобится вырезка для антрекота (другое мясо - другой вкус) , консервированный ананас, сыр пармзан
разделать на куски прямоугольной формы, хорошо отбитьь металллическим молотком (кулинарным естественно) посолить слегка пперчить. на однуполовинку положить полукруг ананаса, второй половинкой накрыть и срепит зубочисткой. обжарить на растительном масле дорумяной корочки, порци выложить на противень, посыпать тертым сыром и выдежать в духовке минут 5-7 чтобы ср расплавился.

Мясо с бананами
Мякоть порезать, отбить, посолить слегка. Разложить на противень, сверху выложить пластинки бананов, кружочки киви, натертый сыр. Полить майонезом и поставить в духовку минут на 30. Можно под бананы положить нарезанный соленый огурец.
Можно фрукты нарезать кубиками, смешать и положить на мясо. Вместо киви можно использовать зерна граната или для украшения.

Именно жаренная, а не тушеная? Тогда вообще без вопросов-тонко нарежь говядину-отбей молотком или, чем -нибудь тяжелым и натри ее смесью соли и перца (приправ) по вкусу-положи на толстую чугунную сковородку смазанную любым маслом или жиром0\,включи духовку на 250 гр. и жарь в свое удовольствие .Не забудь поливать, что бы не была сухой стекающим жиром или сбрызгивай водой. В конце жарки положи сверху репчатый лук и доведи его до золотистого цвета и кушай с наслаждением.

можно цельный кусок натереть специями, завернуть в фольгу и печь в духовке 1.5-2 часа