чем отличаются между собой дешовые, средние и дорогие макороны? я по чему то во вкусе разницы не чувствую.

Я считаю, что про "твердых сортов"-рекламный ход. Мне кажется, что их сильнее высушивают, поэтому они труднее развариваются.
Варю макароны с каплей растительного масла до полуготовности. Накрываю крышкой и даю дойти до готовности.

Выбирайте сорт Дуру (из твердых сортов пшеницы)... и, например, обычные... при варке сразу почувствуете разницу..

ДешЕвые макАроны сделаны из муки обычной, хлебопекарной. В них содержатся быстроусваиваемые углеводы. Полнеть будете быстрее. Как-будто Вы постоянно едите один хлеб. Качественные (но недорогие макароны) сделаны из муки твердых сортов. Они медленнее усваиваются, дают больше энергии на долгий срок. Я покупаю Шебекинские. Они и недорогие и правильные. Внимательно читайте упаковку. А разница во вкусе все-таки есть. Это я проверила на себе.

Мука есть мука. А цена от крутизны торговой марки зависит.

из твердых сортов не разваливаются

Пшеницей и мукой

Используемое сырьё влияет, в соответствии с российскими стандартами, на деление макаронных изделий на группы А, Б, В (в зависимости от сорта пшеницы) и на высший, первый и второй сорта (в зависимости от сорта муки) :

группа А - изготовленные из муки твердой пшеницы (дурум) высшего, первого и второго сортов.

группа Б - изготовленные из муки мягкой стекловидной пшеницы высшего и первого сортов.

группа В - изготовленные из пшеничной хлебопекарной муки высшего и первого сортов.

Твердые сорта пшеницы имеют большее содержание клейковины и меньшее содержание крахмала, чем мягкие. Изготовленные из них макаронные изделия имеют более низкий гликемический индекс.

В некоторых странах (например, в Италии) макаронные изделия разрешается изготавливать только из твёрдых сортов пшеницы (аналогично группе А в России).

Все зависит только от того, как умеешь готовить. И дорогие макароны можно сделать слипшимися

Дорогие макароны (не масс маркет) выпускают в оганиченных количествах. И только под заказ, Их выдавливают только из медных матриц ( обычные давят из пластика) . Состав по большому счету один и тот же, НО на матрице из меди на макароне остаются щербинки (тогда ка матрица из пластика гладкая) Считается что в макаронах выдавленых из меди лучше удерживается соус (за счет мелких щербинок), а с гладкой макаронины соус по большей части остается на тарелке. Но в магазинах такие макароны редко встретишь, это для ценителей!

Вообще много отличий, начиная от качества используемого сырья. Упаковка, доставка, реклама.
Покупайте те макароны которые Вам больше нравятся. Цена не показатель качества макарон.

ну да, купи из твердых сортов и самые деевые. разварятся, склеются ак дерьмо есть не возможно

От дураки итальянцы-то! Совсем и не знают, что все их "дурумы", да "твёрдые сорта" - рекламный ход. Видимо для того, чтобы на отечественную стряпуху воздействовать. Чтобы она не шебекинскую порнографию покупала, а, если и не Барилью, то уж хотя бы Пасту Зару. Но не такова наша стряпуха! Будет жрать любую дрянь, и детей своих ею же кормить, но только чтобы на рекламные ходы не поддаваться!

Хотя, если подумать, из "нетвёрдых" сортов ещё и поискать надо. Но ничего. Стряпуха справится.

Качество, сорт муки, зерна из которого она сделана.

Макароны подороже, группы А сделаны из твёрдых сортов пшеницы, поэтому их можно кушать, но только с овощами и растительным (оливковым, кукурузным) маслом. Макароны из хлебопекарной муки не полезны вообще.

сортом муки, мб?