скумбрия мороженная, как готовите на горячее второе блюдо

Мне больше всего нравиться в фольге запекать, голову не отрезаю, в брюшко кладу лук, сельдерей, зелень, лимон.

Очень эту рыбу не люблю. Вонючая и жирная. М. б. засолить. ? Невкусная

Можно скумбрию и жарить и солить, но самая вкусная---горячего копчения. И коптить то просто-как разморозилась-посыпать ее солью и по щепотке соли в рот и за жабры. Обвязать веревкой-что бы не распалась и в жар трубы, а дрова как обычно топить-лучше груша, яблоня.

Жареная пахнет не вкусно и сухая.

Запекаю. В фольге, на фольге или на решетке. В духовке или аэрогриле.
Иногда филе снимаю. Иногда целой тушкой.

Натереть солью и специями. Можно зелень во внутрь положить с лимоном. Вариантов море.

Скумбрию трудно испортить.

скумбрию покупаю только с целью засолки хотя несколько раз делала запеченную в фольге. получилось вкусно но очень сытно и суховато. невпечатлило.

Скумбрия запеченная с грибами и сыром.

1. Скумбрию разморозить, отрезать головы и хвосты. Из каждой рыбины сделать 2 филе, сбрызнуть лимонным соком, посолить. поперчить и посыпать сухими травами.
2. Грибы вымыть, порезать пластиками. лук очистить, порезать
полукольцами. Обжарить в растительном масле грибы с луком, слегка посолить и поперчить.
3. На фольгу, смазанную маслом выложить филе, сверху равномерно грибы с
луком, сделать сеточку из майонеза и посыпать сыром, тёртым на мелкой тёрке. Запекать в духовку при температуре 200градусов минут 20.
4. Подавать рыбу с лёгким гарниром.
Состав рецепта блюда
Скумбрия свежемороженая: 3шт
Шампиньоны: 350г
Лук: 1шт (крупный)
Сыр твёрдый: 100г
Майонез: по вкусу
Соль, перец, прованские травы: по вкусу
Лимон: 0,5шт
Масло растительное: для жарки.

люблю просто жареную

обжарить, переслоить обжареным луком и лаврушкой и тушить 20 минут.

НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ ни в коем случае, вынуть внутренности, нарезать, обвалять в муке с добавлением соли и жарить на рафинированном растительном масле. ОЧЕНЬ ВКУСНО.