Подскажите как можно очень вкусно пожарить картошку?

Режем среднего размера картошку на 4-6 частей, сало или шпик небольшими кубиками, шинкуем лук. На хорошо разогретой сковороде обжаривает сало, добавляем картофель и жарим на большом огне под крышкой минут 5, затем огонь убавляем, перемешиваем картофель, добавляем лук и продолжаем жарить на маленьком огне минут десять. Солим и добавляем специи по вкусу за 2-3 минуты до готовности блюда. Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

Запеченная картошка.
Крупно режем картошку, и удаляем влагу с помощью бумажного полотенца. Кладем в миску, посыпаем приправой крошка чеснок, крошка пучек, крошка паприка (можно использовать любые приправы для блюд из картофеля, или ваши любимые) и все перемешиваем. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, в один слой и ставим в духовку. Попробуйте, очень вкусно.

"Картошка-гармошка"
* Картофель - 500 гр (6 небольших картошек)
* шампиньоны - 70 -80 г
* масло
* зелень (укроп, петрушка)
* соль, перец по вкусу
Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца). В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку. Так поступить со всеми картофелинами. Работа кропотливая и требующая терпения. Но результат того стоит. Начиненную картошку выложить на противень (я застелила его фольгой) и слегка полить маслом. В рецепте давалось сливочное мало, но я предпочитаю растительное, поэтому слегка сбрызнула оливковым.
Запекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой. После снять фольгу и зарумянить. Картошка-гармошка готова, можно подавать.

немного пожарив не до конца можно взять и запечь до полной готовности в духовке с лучком

отварить в мундире, порезать дольками и зажарить на сковороде с подсолнечным маслом и паприкой. получится такая картошка "кантри-стайл"

В свое время, открыла для себя секрет картошки с идеальной корочкой. Муж не оценил 8))) Хрустящее не любит.
Но если вы любите, то советую попробовать.
Порезанную кубиками картошку, промыть. Дать стечь воде в друшлаке или сите.
В это время, налить в миску масла, присыпать специями.
Выложить в миску картошку и перемешать с маслом.
Жарить без масла, так как оно уже есть.
Не надо жарить сразу МНОГО (очень много) картошки.
Идеально, что бы между картофелин было пространство.
Оптимально, полностью застеленная сковорода.

Отварить картофель в мундирах, на сковороде поджарить грибы и добавить туда мелко порезанный отваренный ранее картофель, добавить лука и хорошенько поджарить.
Когда все будет готово выключить и сверху положить тонкие кусочки сыра, накрыть крышкой пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита

на сале, с лучком и яишенкой! ! соленые огурчики

Аж слюньки потекли :-)))))))))))))))))