Какая рыба на ваш взгляд самая вкусная и способ ее приготовления?

Хорошая рыба всегда вкусная. Даже если на пару сделать, для тех, кому нельзя жареное.
А вообще пришла к выводу, что любую рыбу можно вкусно приготовить.
У меня универсальный рецептик есть для любой рыбы, даже для самой простой.
Сначала полить её соком лимона, пусть минут 10 постоит, можно больше по времени, оставить в холодильнике. Пока что-то делаешь.
Затем из того, что есть дома делаю для неё шубу.
Основное - майонез, сыр натереть на терке и чеснок, выдавить или мелко порезать. Можно туда помидор - снять кожу и измельчить или натереть на терке. Если нет помидора, значит морковь натереть на мелкой терке. Все это смешиваю. Попробовать, может и соли не надо. Сыр и майонез уже соленые.
На сковороду или противень, смазанные растительным маслом положить разрезанную на порционные куски рыбу, сверху слой шубы. Можно ещё сыр добавить поверх. И в духовке запечь. Смотреть, как зарумянится, так готово значит.
Из филе рыбы это проще делать.

омуль, а готовить его можно по разному

Обожаю жареную камбалу

таймень тушеный с овощами в сметане.

Байкальский омуль и хариус. В любом виде: уха, или соленая. жаренная или копченая. СЁМГА соленая - это супер.

я люблю котлетки из акулы. жарим как обычно

Форель жареная и простипома любая.

Морской язык запеченный в фольге с луком, морковью и специями.

Ледяная, жареная

Лучшая рыба - это колбаса)))

Самая вкусная друг мой.. . это свежевыловленная, горячего копчения. Или пожаренная в сухарях крупными кусками прямо тут на берегу, на костре в большой старой сковороде!

У каждой рыбы – свое предназначение. Как бы ни хороша была нельма, но строганину я предпочту из чира, муксуна, арктических омуля или гольца, сугудай – из сигов: мочегора, пыжьяна и валька, и из того же омуля и гольца с палией.
Корюшка (азиатская, не балтийская!) , это - в живом виде, мороженая и горячего копчения. Тугунок – в пряном посоле и жареный. Ряпушка вослед за ним.
Осетр, стерлядь и таймень неплохо идут в уху и в малосол, а осетр – еще и в пельмени. К ухе нормально годятся ерши и окуня. Даже сорожка на вторую закладку сойдет.
Котлеты – это налим. Печень мороженая – хорошо, а макса (молоки) – просто шедевр.
Щука вяленая к пиву очень даже ничего. Хотя вот тут рыбацкий балык из нельмы – и пива не надо.
Хариус хорош жареным на углях, но опять же сиги и омуль – вполне составят достойную конкуренцию. Кроме муксуна – горб плохо пропекается.
Вывод: рыба, как и женщины, должна быть хорошей и разной.

Только СЁМГА ну и тому подобные !!!

Муксун в виде салата "Индигирка": замороженная сырая рыба кубиками, лук, соль, перец и немного лимона. Строганина - это чудо.

камбала тюрбо или дорадо с розмарином и голландским соусом

Самая вкусная чавыча и любое блюдо из нее.

ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Форель чистим, потрошим, смазываем солью и специями, заливаем соком одного лимона и оставляем на 30 минут настояться и пропитаться. Затем заворачиваем в фольгу и укладываем на противень. В отдельные карманы из фольги укладываем нарезанные кружочками болгарский перец и картофель. Все запекаем около часа в духовке при температуре 200 градусов.

Форель из-за большого содержания полиненасыщенных кислот и омега-3 является отличным антидепрессантом. Также регулирует уровень холестерина в крови

кита жаренная

форель она очень мягкая и еще без косточек ее можно пожарить и попарить тоже советую форель