Дамы, обломились мне грибы- лисички, что из них можно приготовить?

Летний суп из лисичек с плавленым сыром:
Грибы лисички — 300 гр
Картофель молодой — 2 шт
Молодая морковь — 2 шт
Плавленый сыр — 100 гр
Сливочное масло — 20 гр
Зеленый лук с головками — 3 шт
Базилик — - По вкусу
Лавровый лист — 2 шт
Соль — - По вкусу

Лисички тщательно промываем, очищаем от сора. Затем крупные лисички нужно нарезать, мелкие можно оставить, как есть. Кладем лисички в кастрюлю, заливаем водой и варим под крышкой на умеренном огне 15 минут.
Выделяющуюся пенку в обязательном порядке снимаем.
Зеленый лук моем, мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле около 2 минут.
Туда же добавляем колечками нарезанную морковь. Жарим еще 2 минуты, помешивая.
По истечению оговоренных выше 15 минут варки лисичек добавляем в кастрюлю кубиками нарезанный картофель. Варим еще 10-15 минут - до готовности картофеля.
Когда картофель будет практически готов, добавляем в суп обжаренные лук и морковь, лавровый лист, соль, перец и плавленый сыр.
Как только суп закипит - сразу же снимаем его с огня. Добавляем мелко рубленный базилик, выравниваем на соль-перец и подаем в горячем виде.

Салат с лисичками и шампиньонами:
Помидоры — 2 Штуки
Пекинская капуста — 100 Грамм
Салатный лук — 0,5 Штуки
Болгарский перец — 0,5 Штуки
Лисички, шампиньоны — - По вкусу
Сметана — 2 Ст. ложки
Салат Айсберг — - По вкусу
Томатная приправа — 1-1,5 Чайных ложки

Возьмем грибы. Для такого салата лучше всего выбирать маленькие грибочки. Они наиболее аппетитно выглядят. Хорошенько промыть. Если большие грибы, разрезать их.
На сковородку налить оливкового масла и первыми отправить жариться на медленном огне лисички.
Через 1-2 добавить к ним шампиньоны.
Нарезать Пекинскую капусту как можно мельче. Салат рассчитан на 2 порции, поэтому я сразу раскладываю по тарелкам.
Далее нарезаю помидоры (достаточно крупно) добавляю грибы, нарезаю салатный лук, болгарский перец.
И в самом конце добавляю острую красную (томатную) пасту. Если у вас нет такой пасты, то добавьте немного обычной томатной пасты, но хорошо поперчите и немного посолите и добавьте по ложке сметаны.

Пирог с грибами, сметаной и сыром:
Слоеное тесто — 250 Грамм
Лисички — 100 Грамм (можно заменить другими грибами - главное, свежими)
Репчатый лук — 50 Грамм
Сметана жирная — 3 Ст. ложки
Твердый сыр — 100 Грамм
Тимьян сухой — 1/3 Чайных ложки
Перец черный молотый — 1/3 Чайных ложки
Соль — 1/2 Чайных ложки

Слоеное тесто раскатываем по противню, слегка смазанному оливковым маслом. Накалываем его вилочкой.
Лисички хорошенько промываем от мелкого сора и земли. Мелкие лисички оставляем так, крупные - разрезаем пополам. Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
Смешиваем мытые лисички, нарезанный лук, сметану, тертый сыр и специи. Выкладываем на тесто, оставляя 2-3 см с краев.
Заворачиваем края пирога, смазываем яйцом.
Выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.

с картошечкой пожарить))

Я бы с картошечкой пожарила! Или в супчик)) )
Можно с луком в сметанке протушить

Суп, пицца или просто со сметаной пожарить

Люблю жареные с лучком и макарошками.

Зразы и омлет с лисичками

Мясной фарш - 500 г
Лук репчатый – 1 шт
Грибы – 400 г
Яйцо – 1 шт
Растительное масло
Зелень
Соль
Перец

Зразы, или котлеты с грибной начинкой. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле с лисичками. Потом выложите на салфетку, чтобы в нее впитался лишний жир. В мясной фарш вбейте яйцо, посолите и поперчите. Сформируйте из фарша небольшую лепешку, положите в центр ложку грибной начинки, сложите пополам так, чтобы лисички оказались внутри, и сформируйте котлету. Каждую котлету обмакните в яйце и обваляйте в муке. Жарьте на среднем огне с обеих сторон на растительном масле. Если осталось немного лисичек, можно соорудить вкусный омлет. Для этого взбейте яйца со сметаной и сыром, а потом пожарьте с лисичками.

я б просто пожарила с лучком, а потом сметанки и немножко потушить)) ) а можно просто жареные с лучком..

Жареха