В пищу используют, главным образом, корни, если Вы ищите зелень, спрашивайте на рынке сельдерей - ближе аналога нет .
Это шикарная штука! Совершенно незаменим в соленьях, его ароматическая нота - главная . Обожаю !
К слову, Абсолютно все составляющие части сельдерея очень полезны для организма. В листьях и корнях этого растения содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ. Это цинк, калий, кальций, фосфор, железо, магний. Богато это растение и эфирными маслами. Лечебное действие это растение оказывает благодаря наличию в его составе особого вещества, которое нормализует кровяное давление, улучшает работу защитных сил организма, помогает справиться с инфекциями. Сельдерей хорошо действует на работу органов пищеварения, выделения. Он обладает свойством очищать и делать подвижными суставы. Также, это растение является одной из составляющих некоторых биологически активных добавок, ставших столь популярными на сегодняшний день.
Сок сельдерея можно поставить на первое место по полезности среди всех овощных соков. Его можно пить и просто для укрепления тела, и для вывода вредных веществ. При обнаружении камней или песка в мочевом пузыре или почках очень полезен сок этого растения. Употребление свежеотжатого сока данного растения снимет воспаление в выделительной системе, нормализует аппетит, выведет излишки жидкости из организма, устранит запоры. Если у пациента повышенная масса тела и вялость, ему обязательно следует употреблять сок этого растения.
