Вторые блюда
Как относитесь к приправам? тимьян, праванские травы, бальзамический уксус, шафран и т. д...
Положительно. Когда они нужны.
Ну, раз уж пошло такое дело: все это приправы. А вот путать пряности и специи у нас любят. Специи - это то, без чего блюдо не может быть. И что радикально меняет его вкус. К примеру, соль или сахар. А пряности как раз тимьян, травы.. . Бальзамик у меня есть всегда. Я без него ни маринад для овощей, ни заправку салата сделать не могу. А вот пряности люблю не все. Корица, гвоздика, бадьян, розмарин, кинза, тархун. Ни тимьян, ни Прованские травы мне не нравятся.
Люблю, но не все. Да и опять же нужно правильно их применять к тому или иному продукту/блюду. )
Исключительно положительно, но главное в меру и не все сразу)) ) Главное все таки применяемость к продуктам))
не путайте приправы и специи. . Бальзамик используем часто. Из специй - куркума, кориандр, чили, тмин. .
http://allsweet.net/index.php?dir=main&page=spice
http://allsweet.net/index.php?dir=main&page=spice
C осторожностью использую розмарин ( иначе елками блюдо пахнет), шафран, тимьян, тимьян и острый перец----остальные базилик орегано, майоран, куркума, карри, кардамон, перц, тмин, имбирь и тд с удовольствием
Прованские травы, итальянские травы, по отдельности базилик, майоран, тимьян, чубрицу.. . разве только в варенье не кладу:)
Очень осторожно, т. к. я кормящая мать. А вообще положительно.
не смотря на исправления ( правильные) выше, обажаю всё это
Мы вообще все любим - и травки и специи разные, экспериментируем. Купите книжку по травам и специям в кулинарии. Еще сейчас много программ на ТВ и инете, если интересуетесь
Похожие вопросы
- Можно ли добавить бальзамический уксус на маринад для шашлыка из говядины или из баранины?
- Хочу в жаркое из баранины, добавить приправу для плова (кукрума, барбарис, зира и т. д.) Кто эксперементировал?
- Какая приправа вкусная к пельменям, кроме уксуса, перца, кетчупа? Посоветуйте
- Как правильно приготовить суши-рис(интересуют точные пропорции риса,уксуса и т.д.)?
- На различных мероприятиях, в гостях и. т. д, вы пробуете незнакомые блюда, салаты или с опаской к этому относитесь?)
- как правильно пожарить налима-какие специи нужны и т.д.
- что приготовить горячее, сытное, что-нибудь новое, надоели макароны, сосиски и т. д. д.
- Можно ли сделать рыбную солянку? Вместо ветчины, колбас ит. д. навалить креветок, рыбы разных пород, кальмаров и т. д.
- ваша любимая рыба? в каком виде любите рыбу? (жареная, вареная и т.п. и т.д.)
- Скажите, можно ли приготовить холодец без. без использования копыт, головы, хвостов и т.д., т.е. из нормального мяса?