Вторые блюда

Я на диете. Нужен рецепт приготовления мяса кролика. Без обжарки и жирных продуктов (сметана, сливки) и картофеля.

МС
Мариша Спасюк
72 674
Замочите часов на десять в пиве или в яблочном соке. Разделайте на кусочки, заверните в фольгу вместе с морковкой, капусткой, кабачками, как и с чем нравится, полейте чуть-чуть соевым соусом и запекайте, минут 30-35 при t 180. Приятного аппетита.
Олеся Щербакова
Олеся Щербакова
36 664
Лучший ответ
Мариша Спасюк спасибо за рецепт. Но пиво - калорийный алкогольный напиток!))
Мариша Спасюк Яблочный сок - интересная идея!))
просто туши в сотейнике
Галина Весна
Галина Весна
83 451
Мариша Спасюк в собственном соку?
на пару без соли. раз на диете. жарить нельзя, солить нельзя.
Евгения Зайцева
Евгения Зайцева
91 226
Мариша Спасюк Готовила на пару и не раз. Невкусно очень и запах неприятный! кроличье мясо надо готовить правильно!
В мясе много жира и вредных эстрогенов. это вовсе не диета.
Таня Цыренжапова
Таня Цыренжапова
18 027
Не Ваша А Папина 5-10% жира это не много, тем более что без "праааативнага жира" твои клетки растекутся, так как стенки клетк состоят в том числе и из холестерина)около 30% от веса клеточной стенки)
Мариша Спасюк Без мяса нельзя. Белок назначен эндокринологом для лечения гипотиреоза. Врач сказал, сто в день нужно потреблять более 300 граммов белка. Я с эндокринологом спорить не буду. Это специалист с высшим образованием.
Мариша Спасюк Сорри, не "сто", а "что"!))
куски кролика сложить в посуду, доб. лук, морковь, чеснок, помидоры или томат (по желанию)
специи по вкусу. Доб. чуть воды или бульона-тушить или запекать до готовности.
AS
Abigail Show
16 401
Мариша Спасюк Спасибо за рецепт.)) А в каких пропорциях класть продукты?
"Гипотиреоз характеризуется снижением продукции тиреоидных гормонов.
Лечебное питание предусматривает снижение энергетической ценности суточного рациона и стимуляцию окислительных процессов в организме.
Ограничение энергетической ценности рациона должно осуществляться в основном за счет углеводов (до 200—250 г) и в меньшей степени жиров (до 80 г, 15 % — растительных) .
Важно ограничить употребление продуктов, богатых холестерином (животные жиры, жирные сорта мяса, рыбы, мозги, икра рыб, внутренние органы животных, сливочное масло, сметана и др.) , легкоусвояемыми углеводами (сахар, мед, варенье, мучные изделия и т. д.) . Следует отдавать предпочтение продуктам, богатым растительной клетчаткой (овощи, несладкие фрукты и ягоды) . Она затрудняет усвоение углеводов и способствует опорожнению кишок. Благодаря большому объему растительная клетчатка обеспечивает чувство насыщения при малой энергетической ценности.
Белки следует употреблять в достаточном количестве, так как они способствуют повышению обмена веществ (обладают выраженным специфически-динамическим действием) .
Рекомендуется ограничить употребление соли и воды, обогащать рацион аскорбиновой кислотой.
В борьбе с запором помимо обогащения рациона растительной клетчаткой показано употребление однодневных молочнокислых продуктов (кефир, простокваша) , чернослива, свекольного сока, ржаного хлеба. "
Почему Вы настаиваете именно на животных белках? Как ни крути, а холестерин к ним будет автоматом прицеплен, больше или меньше. Почему Вы растительные белки не используете? Бобовые, фасоль, чечевица, соя. Они абсолютно безопасны для Вас.
Если Вы настаиваете на мясе, то на пару тушите - положите кусками в кастрюлю, налейте на дно воды слоем 1 см и на слабом огне тушите под крышкой, это самый диетический способ приготовления мяса.
Оксана Волошина
Оксана Волошина
2 937
Мариша Спасюк Лечебное питание при гипотиреозе строится по принципу снижения энергетической ценности суточного рациона (ограничивается количество легкоусвояемых углеводов и жиров) и стимуляции обменных процессов в организме (увеличивается объем белковой пищи, количество витаминов и минеральных веществ).Энергетическая ценность суточного набора продуктов снижается в основном за счет углеводов и в меньшей степени жиров. Ограничивают в первую очередь легкоусвояемые углеводы (все сладкое, сдобное, мучное) и продукты, богатые холестерином (животные жиры, жирные сорта мяса, рыбы, мозги, рыбную икру, субпродукты, сливочное масло, сметану и так далее).В то же время увеличивается объем продуктов, в состав которых входят сложные углеводы, особенно богатые клетчаткой. Это овощи, фрукты, ягоды, каши (особенно, гречневая). Сложные углеводы всасываются медленно и являются постоянным длительным источником получения энергии. Растительная клетчатка вообще не расщепляется в кишечнике, она способствует продвижению пищи
Мариша Спасюк Растительная клетчатка вообще не расщепляется в кишечнике, она способствует продвижению пищи по кишечнику и очищению его от застоя и каловых камней.Жиры ограничивают только животные, растительные жиры (особенно, оливковое масло) способствуют снижению холестерина в крови.В рационе больных гипотиреозом должно быть повышенное содержание белковой пищи (нежирное мясо, рыба, творог, кисломолочные продукты, сыр), витаминов и минеральных солей. Все эти компоненты ускоряют обменные процессы. Кисломолочные продукты также способствуют уменьшению запоров, которые очень характерны для больных гипотиреозом. Для послабления стула им назначают также сухофрукты (курагу, финики, инжир, чернослив), которые разбухают в кишечнике и способствуют продвижению каловых масс. Поможет также свежевыжатый свекольный сок, который можно смешивать с морковным и яблочным соком (чистый свекольный сок может раздражать желудочно-кишечный тракт).
Мариша Спасюк ак как у больных гипотиреозом бывают выраженные отеки, рекомендуется ограничить употребление поваренной соли и жидкости.В борьбе с запором помимо обогащения рациона растительной клетчаткой показано употребление однодневных молочнокислых продуктов (кефир, простокваша), чернослива, свекольного сока, ржаного хлеба.Особенности диеты при осложнениях гипотиреоза ожирением.Течение гипотиреоза часто осложняется ожирением. В таких случаях назначается диета № 8, которая имеет пониженную энергетическую ценность (1800 ккал). В условиях стационара при тяжелой степени ожирения энергетическая ценность может быть еще более снижена (до 1200–600 ккал). Особенностью этой диеты является нормальное содержание белка. Рекомендуются нежирные сорта мяса, рыбы, творог, кефир, гречневая каша, овощи, несладкие сорта фруктов.Основное лечение при гипотиреозе – это заместительная терапия гормонами щитовидной железы. Тем не менее, соблюдение диеты способно значительно облегчить состояние таких больных.
Мариша Спасюк На мясе настаиваю не я, а мой врач.А я интересуюсь именно правильной обработкой мяса кролика, чтобы удалить его запах и жёсткость. На пару я готовила много раз, получается невкусное и жёсткое мясо со специфическим запахом. Я кролика поэтому редко ем. Просто его вчера продавали недорого, вот я и купила!.))

Похожие вопросы