Подскажите рецепт теста для чебуреков.

1 чайная ложка соли, 1 ст. л. растительного масла, 3 стакана муки перемешать и залить тремя стаканами кипятка (это важно! так как готовые чебуреки будут просто таять во рту!) . Замесить тесто, поделить на порции. Раскатать на тонкие лепешки. В середину положить мясной фарш с добавлением лука, соли, черного перца. Традиционно чебуреки делают в виде полумесяца, а по слепленному краю можно пройтись зубчиками вилки (как бы прижимая их), тогда край получается красивым и по-особенному хрустит при поедании готовых чебуреков. Особенно вкусны чебуреки горячими, но и в холодном виде хороши. Приятного аппетита!

Я делаю заварное без яйца.
Долго искала "правильное" тесто, как в чебуречных. Вот этот рецепт мне кажется самым подходящим
http://kuking.net/15_82314.htm

Такое же как на пельмени, только добавляю ложечку водки.

мука — 640 г,
водка — 30 мл,
вода — 350 мл,
яйцо — 1 шт. ,
растительное масло — 30 мл,
соль — 1 чайная ложка.

1.Налейте в кастрюлю воду, добавьте растительное масло, соль и поставьте на огонь.
2.Просейте 1 неполный стакан муки и постепенно высыпьте в кастрюлю. Постоянно перемешивайте, чтобы не образовались комки.
3.Когда мука полностью разойдется, снимите массу с огня и остудите. Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто.
4.В рыхлую не вымешенную массу добавьте яйцо и начинайте постепенно (в несколько приемов) вливать водку, постоянно перемешивая тесто. В идеале, когда водка закончится, у вас будет тугое, вымешанное тесто.
5.Заверните тесто в пленку и оставьте на час в комнате. После этого обомните тесто и снова отправьте в холодильник. Минимальное время остывания теста — 1 час, но лучше оставить его в холоде на ночь

мука, соль, вода, яйцо

вода, мука, подсолнечное масло, уксус, соль. можно добавить яйцо

Набери в поисковике "чебуреки от Сталика Ханкишиева" - лучше не найдешь. Очень подробно и с видео.

Тесто, как на пельмени, только помягче, можно вообще без яиц...

мука, соль, вода, тесто тонкое тонкое...

ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНЫЕ ЧЕБУРЕКИ Мука 2 ст. , горячая кипяченая вода 1 ст. , соль, говяжий фарш 400 г, перец черный, перец красный (острый) , кориандр, маленько кари, чеснок, лук

Тесто: смешиваем 2 ст. муки, 1 ст. кипятка, соли по вкусу. Тесто - крутое. Фарш: мясо смешиваем со специями, мелко нарезанным луком и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Делаем обычные чебуреки, жарим в растительном масле. Приятного аппетита, надеюсь, что воспользовавшиеся рецептом не попадут в этот же вечер в больницу с острым пищевым отравлением.

Интернациональными чебуреки названы, так как рецепт теста, используемого для приготовления, китайского происхождения. мясо же от потомственной русской коровки, правда в процессе приготовления используются специи с разных там далеких стран.

стакан воды.. одно яйцо.. ложка масла... +мука пока тесто не станет крутым....