Как готовить свиные почки?

Необходимые продукты:
почки свиные - 3 шт.
мозги свиные - 3 шт.
лук - 4 шт.
растительное масло
соль, перец по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Смешать воду с уксусом 1:1, залить смесью почки и выдержать в течение 2 часов. Затем вынуть и порезать.
Мозги выдержать в холодной воде 1 час. Разрезать каждую почку на четыре части.

Лук измельчить, обжарить в масле, добавить почки, обжарить 10 минут. Добавить мозги, обжарить в течение 5-6 минут, затем добавить соль и перец и перемешать.

Гарнировать почки картофельным пюре.

Почки (штуки три-четыре) порезать на небольшие куски, вырезав жир (белый или желтоватый) . Положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Вывалить содержимое кастрюли в дуршлаг, промыть холодной водой, опять сложить почки в кастрюлю, добавить нарезанный полукольцами лук, 1 зубчик чеснока, морковь, нарезанную крупными кусками, посолить, поперчить (я добавляю еще полложки приправы Аджика) , залить водой и поставить на средний огонь, как закипит, огонь уменьшить, прикрыть кастрюлю крышкой и варить примерно 1 час. Воды больше не добавлять. Порлучаются мягкие, вкусные. А морковь по вкусу тоже напоминает почки, у меня даже муж такую морковь ест! Подавать с картофельным пюре, пловом, да и с вермишелью вкусно. Приятного аппетита!

сначала вымочить пару часов, потом 2-3 раза довести до кипения и слить. а дальше тушить.

Хорошо почистить и помыть в проточной воде. залить затем водой с лимоном или уксусом. на 1 час-затем готовьте. как хотите. жарьте. варите.

почки отварить, как только закипит вода, воду слить, почки промыть, залить новой водой и варить минут 15. Промыть, порезать соломкой, но не мелко. полжарить, сложить в кастрюлю, залить томатной подливой и тушить мин. 10. добавить приправы по-вкусу.

обжарь с луком и добавь жареный бекон.... пальчики оближешь!