У вас к голубцам и фаршированному мясом и рисом перцу подливки одинаковые?

Я голубцы и перцы заливаю томатным соком, поэтому подливы не требуется-сметана или майонез. Или ничего.
В оставшемся бульоне-отваре тушу картошку с мясом:) .
Даже фарш на котлеты-пельмени если развести томатным соком -он будет намного нежнее и сочнее.

Ну почему же?... можно и со сметанным соусом потушить. а можно и с томатным.... имеется в виду что сейчас (летом, грунтовые сочные помидорки) ,снять кожицу. обжарить (притушить) с чесноком и зеленью и залить этим соусом перцы или голубцы....)

Да, и к биточкам она же - семья так любит

Нет.

а я подливки не делаю, тушу в соусе, томатном, сметанном, чесночном, сливовом, винном-по настроению

А там иного не придумаешь...

Тушу в воде со сметаной, солю, так делаю голубцы, перцы, кабачки

да . томатная паста.

Подливы одинаковые. Все тушу в воде, где морковь, лук, помидоры, растительное масло. Разница может быть в наборе пряностей. Могу хмели-сунели заменить на грузинскую или армянскую приправу. Сметану в общий котел не кладу. А только каждому на тарелку.

На 0,5 кг сметаны 6-8 зубчиков чеснока, 2/ 3 ч ложки соли.
Чеснок на давилке и подрезать ножом, чтобы было помельче.
Настоять 3-4 часа.
К мясу, рыбе, птице, голубцам, и просто к гарниру!

Одинаково! В стакан кладу том пасту 1 ложку, сметана 1 ложка или майонез, вода и чуть чуть аджики все смешать залить подливкой и тушить.

Тут на любителя, зажариваю лук с морковью, потом томатная пасту и заливаю водой или бульоном.
Сметана при подаче.
Но когда была беременная, такая изжога была на томат, что я просто заливала водой и проваривала.
А сметану тоже уже при подаче.

впринципе одинаковые. лук, морковь, болгарский перец (когда есть) томат паста, соль, перец, сахар, чеснок