Перцы фаршированные мясом и рисом-запекать в духовке? Смотрел рецепты-не зацепило...

Дочь в духовке запекает в форма не то керамическая. не то чугунная, тяжелая короче. они там после готовки доходят, посыпает сверху травкой и томит под крышкой ПРИ ВЫКЛЮЧЕННОМ ОГНЕ

варю\ тушу в широкой кастрюле залив водой - но я для вкуса фарширую несколько помидорин а бульон подсаливаю и режу лук \\ причём замороженные на зиму домашние не размораживая ставлю на небольшой огонь - перцы не лопаются а с омидор шкурка может облезть если будете вынимать неаккуратно

Лучше - в духовке.

а ты сделай их лодочками и под сыром запеки с зеленью

А что именно хочется? Как еще можно готовить перцы фаршированые? Либо запекать либо тушить, по другому никак. Запекать можно без жидкости, уложив перцы в жаропрочную посуду и накрыв крышкой, можно изловчиться и проделать то же самое в фольге. Если тушить, то заливать бульоном можно не до конца, но тушить плотно под крышкой .Не знаю, но думаю что такие перцы отлично готовятся в мультиварке ...Больше вариантов как их приготовить я не вижу. Если что то не устраивает и уже приелось, эксперементировать надо с начинкой .Добавлять в нее зелень, использовать сливочное масло, баранина, курица, говядина, свинина... рис, пшено, гречка, кус кус, тыква, помидоры, пряная зелень... Для творчества тут непочатый край

Делаю часто лодочками в духовке перцы с любой начинкой, и с традиционной- рис и мясо тоже.

В кастрюле варю с добавлением воды лука и моркови

делаю с соусом бешамель

Я тушу в кострюле или мультиварке, читала рецепты можно и запеч

Я тоже варю, когда готовы заливаю томатной подливой ( воду предварительно сливаю) и потом только выдерживаю минут 20 в духовке

я готовлю в казане