Все купил для котлет а яйки забыл! что делать? ))

Потри картошку сырую или крахмал добавь для связующего.

Дайте постоять фаршу, накрытому целлофановой плёнкой в холодильнике, чтобы он "взялся".
Отбейте фарш в ладошках, формуя каждую котлетку. Переворачивайте в сковороде осторожно.
и ничего не развалятся котлетки.

лучше купить или занять у соседки

Если кроме мяса овощной составляющей будет не много - не развалятся. Я яйцо вобще никогда не добаляю. С ним жесткие получаются.

Никогда не использовала яйца при приготовлении котлет, впрочем панировочные сухари и болгарский перец тоже. Тушить котлеты в бульоне это уже не котлеты а что-то совсем другое.

Отличные ингредиенты и оригинальный рецепт - только это же вообще не котлеты. Обжарьте фарш с луком и порезанным сладким перцем и добавьте какой-нибудь гарнир, например отваренный рис или гречку - будет отличное вкусное блюдо. А главное быстро и возиться не надо и пачкать руки - мой любимый рецепт для ленивых!)))

ничего не станется с котлетами. . если фарш предварительно отбить о поверхность стола и убрать на полчаса в холодильник. . Отбивание придаст необходимой вязкости. . Никогда не добавляю в фарш яйца. . А вот натертую капусту для сочности - частенько..

В котлеты яйца не нужны. Фарш для котлет нужно очень хорошо вымешивать, как тесто для булок. Можно потереть на мелкой тёрке сырую картошку для пышности котлет и для склеивания (крахмал)

вООПче никогда не добавляю в мясной фарш для котлет яИцы.

Женщина с двумя тяжёлыми сумками возвращается с базара. На площадке первого этожа её поджидает эксгибиционист, который распахивает плащ под которым у него нет никакой одежды. Женщина секунду оторопело смотрит на него, потом восклицает "Боже мой, я же забыла купить яйца! ".

1 яйцо заменит 1 чайная ложка крахмала.

Добавь эпоксидного клею .

Ничего не будет, отбить хорошенько об стол нужно ваш фарш, вот и все. Я уже много лет не добавляю в фарш яйца и ни разу не развалились ни жареные ни в духовке.. . Обычно добавляют только желтки, чтобы они были мягкими, ьелок слишком вяжет. НИКАКОГО крахмала вам не нужно, добавить во внутрь можете все что хотите: пюре картоф. , шпинат, творог, дзуккини...

развалятся

Никогда не добавляю яйца в фарш и никогда не разваливаются. Бифштекс рубленный и бургеры всяческие вообще без сухарей и хлеба готовят - и ничего!

Яйца в фарш для котлет добавляют сугубо по двум причинам. Первая - ОБС, вторая - собственное косоручие. Выбейте фарш и спокойно жарьте свои котлеты. "Перчик" я бы не добавлял, уныло он ведет себя внутри фарша. Если только вяленый...

хорошо вымесить или отбить, тогда не развалятся.

Добавь манку.

А зачем перец в котлеты? И зачем яйца? Вы знаете, что яйца придают котлетам жёсткость? А перец вообще не представляю себе в котлетах.. . Не мудрите лучше.. . Ничего у Вас не развалится... Поверьте на слово...

да крахмала чуть добавьте и ничего не развалится

Я бы у соседей заняла!!!

яйки свои добавь раз купить забыл