Есть какие-то особенности обработки белых грибов для жарёнки. или как обычно отварить минут 15 - и на сковородку?

белые грибы ненадо варить. их хорошо моют и при чем снимают мочалочную часть под шапкой. ее выкидывают. подержите грибы в холодной водичке немного с содой. никогда не варите .они потеряют весь вкус. дайте постоять в хол водичке. и потом убрав мочалку режьте тонко и на сковородку с большим кол вом масла. жарьте до готовности минут 20

не надо варить. всё вкусное выварится и пожарите уже тряпку. помойте, порежьте, жарьте с луком

главная особенность подготовки белых грибов к жарке, это то что они не требуют ни какой подготовки. Просто нужно почистить, ополоснуть, порезать и жарить, предварительная жарка не требуется.

Белые грибы безусловно съедобные и не требуют предварительного отваривания. Если вы уверены, что там именно белые - отваривать совершенно лишнее.

тщательно моем и чистим. а потом просто жарим. варить не надо. но это, если уверены, что у Вас белые грибы

их не надо варить, режешь и сразу жать

Хочешь получить тряпочки - повари. Иначе не стоит.

Я вообьще грибы не варю перед жаркой. Правда жарю только лисички, сыроежки и опята, белые только на суп. Обжариваю лук, добавляю тщательно очищенные грибы, немного воды и тушу на медленном огне. Как вода выпарилась, так добавляю сметану и тушу ещё минут 10. Пока никто не отравился и не жаловался.

можно и не отварить - а сразу жарить. масло добавлять когда выкипит жидкость.

Белые грибы чищу, мою, режу и жарю. Так же поступаю и с лисичками.