Сколько минут варить белые грибы?

Можете их вообще не варить, а сразу жарить. Ну, а если вам хочется вареных 10-15минут достаточно.

Россиянин прав на все 200% - можно сразу жарить. А также сыроежки, маслята и шампиньоны.
Я даже больше скажу. Грибы делятся на съедобные, условно съедобные, несъедобные и ядовитые.
- Последние ясный хрын есть нельзя нив коем случае.
- Несъедобные.. . Навскуидку Навозник - пользы хрын, вкус никакой, вреда почти нет. НО!!!! Если кто хочет отвадить мужа от пьянок - пусть ими подкормит - результат душераздирающий (рвота, понос - слабо сказано. ) С алкоголем дает просто ужасную реакцию,
- Условно съедобные - перед употреблением несколько стадицй обработки: вымачивание, отваривание, а только потом можно жарить. К таким относятся: королевский мухомор (мухомор Цезаря) , зонтичный гриб - только молодой (разновидность мухоморов) , сморчки.
- а теперь съедобные : белые, маслята, опята, сыроежки, шампиньоны, вишенки, рядовки. И много других - этих можно сразу жарить или (особый сюр) на палочках запекать на костре - вкуснятина... .
Вне всех этих категорий особняком стоят два гриба (король и принц) - белый и черный груздь - только в засол и лучше их для закуси я никаких других не признаю.

Если потом будете жарить - минут 10
Если замораживать - 5 минут.
Если в суп до готовности картофеля.

Свежий гриб отвариваем в кипятке 5- 7 минут, после чего можно жарить, тушить на протяжении 40 минут. Если грибы используют для салата, то необходимо второе отваривание- 30 минут.
Сухой гриб: замочить (4- 8 часов в холодной воде) , а потом варить на протяжении времени, пока грибы не осядут.
Мороженные грибы: для жарки- предварительное отваривание не нужно, для приготовления салатов- отварить в кипящей воде 30 минут.

Лучше конечно сразу жарить. Но в случае, если надо избавиться от радиации в грибах, варите в сильно соленной воде 2 раза по полчаса.