Вторые блюда

Как варить макароны/вермишель "паутинка"? Сколько минут варить и надо ли промывать ее?

Макароны "паутинка" или вермишель "фиде" обычно варятся не более 5-7 минут. Для приготовления нужно налить в кастрюлю достаточное количество подсоленной воды, довести ее до кипения и затем добавить макароны. Рекомендуется периодически помешивать макароны, чтобы они не склеились.

После того как макароны будут готовы, нужно их процедить (промывать не обязательно) и можно подавать на стол или использовать для приготовления других блюд.
ЯИ
Яна Ивановская
452
Лучший ответ
Маргорита Евстратова спасибо большое, добрый человек)))
2 минуты. или 4 минуты до мягкости.
на упаковке указано время промывать не нужно. любую пасту не промывают :)
такой вид пасты используют для заправки бульонов или для приготовления с овощами, мясом. морепродуктыми и пр. (по типу паэльи)
Дешевые наши макароны всегда промывать
Итальянскую хорошую пасту не промывать
А варить по пробе, кто какую любит или время на пачке написано у многих дорогих
Засыпать в кипящую воду, довести до кипения, отключить и закрыть крышкой на 5 мин. Затем откинуть на сито.
Не вари,они только в суп годятся,для густоты.
Вермишель «Паутинку» следует варить не более 2-3 минут. При варке, огонь нужно убавить до среднего, а крышку кастрюли можно не закрывать. Перемешивать содержимое кастрюли нужно каждую минуту, а через 5 минут можно начинать пробовать вермишель, чтобы не пропустить момент ее готовности. Промывать надо
РА
Рита Анина
52 385
Оксана Клюева Варить не более 2-3 минут, а пробовать через 5 минут?
Промывать не обязательно, варить достаточно 5-7 минут.
Iana Manolii
Iana Manolii
64 225
1 мин-не промывают их
В кипящую подсоленную воду кидаю "паутинку", варю 3-4 минуты при малом кипении, промываю через мелкое сито охлажденной кипяченой водой.
Татьяна П*****
Татьяна П*****
62 662
Макаронные изделия не промывают. Они варятся в большом количестве подсоленной воды из рассчëта 1:6(на 100гр - 600мл воды) . Производители разные, время варки тоже-указывается на упаковке. Или определяйте готовность на свой вкус
Елена Кондратьева Промывают. Это останавливает процесс варки - макароны откидывают в дуршлаг, но они же только что кипели, процесс то продолжается, они горячие. Поэтому их и промывают. Сколько смотрел видеорецептов от итальянских поваров - 99% пасту промывают после варки. Не промывают только в одном случае - когда сразу в соус после слива отправляют.
Постоянно надо мешать что б не слиплись и в большом кол ве воды.Пробовать когда будет готова,не переварить.Можно промыть если есть мелкое сито- а можно и не промывать .добавить масло и перемешать.
Паутинка обычно 2 - 3 минуты. Промывать надо, это останавливает дальнейший процесс варки. Про бредятину "твердые сорта не промывают" - не верьте, лепет обывателей.
Засыпвть в кипящую, подсоленную воду 1л/10г, и варить, помешивая первые минуты, чтобы не слиплись, до той степени готовности, которая вам нравится. Откинуть и промыть, если есть не сразу будете. Главное - не пользоваться дуршлагом, а то останетесь без еды.
Я такую паутинку использую только в суп. В готовый кипящий бульон добавляю пассерованные лук с морковью, засыпаю паутинку помешиваю 1 минуту, затем выключаю и закрываю крышкой ,чтоб набухла. На 1 литр бульона нужно взять 100 г. паутинки.
Скипяти чайник, влей 0,5 литра кипятка в 0,5стакана макарон, доведи ко кипения, часть воды слей, закрой крышкой, оставь на малом огне кипеть под крышкой 10 минут и готово
Промывать надо ток если ее сразу не будешь хавать.
Время варки не упаковке написано