как вкусно пожарить (приправу) рыбу горбушу

Горбуша, запеченная с сыром
Ингредиенты
500 г филе горбуши
150 г сыра
майонез
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Горбушу порезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить, оставить на 30 минут.
Пожарить горбушу на растительном масле (жарить по 5 минут с каждой стороны) .
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбу выложить в форму для запекания.
Смазать майонезом.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 20 минут).

РЫБНЫЕ СТЕЙКИ.
Лосось или сёмгу режем на куски толщиной 2-2,5 см. Не снимая кожи, моем, заливаем холодной водой и даём постоять несколько часов. Затем воду сливаем, стейки обсушиваем бумажной салфеткой, посыпаем солью, перцем или специальными приправами для рыбы. Крупную луковицу натираем на тёрке, смешиваем с майонезом. Обмазываем этой смесью стейки и оставляем так ещё на час-полтора.
Затем жарим на сливочном масле, не накрывая сковороду крышкой. Кожа получается, как жареные сухарики.

На гриле ...ПРЕДВАРИТЕЛЬНО замариновав ( солью и лимонным соком)...

Смешать 50/50 майонез и кетчуп (хороший) 5 часов маринуется, 2 в тепле при комнатной, 3 в холодильнике и в духовку на 50 минут,,,, либо кетчуп не брать, а горчицу, но не переборщи!!!

500 г филе горбуши, 300 г шампиньонов, 1 стакан сметаны, соль, перец, растительное масло. Грибы почистить, порезать пластиками. Горбушу порезать небольшими кусочками. Грибы обжарить на растительном масле. Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут. Отдельно пожарить горбушу. Залить горбушу грибами со сметаной, потушить еще 5 минут.

лучше в духовке под сыром и майонезом!

Вкуснее всего залить сливками, добавить приправу и в духовку на полчаса. А в это время занятся своими делами ))))