Купила я замороженные брокколи и цветную капусту, хотелось бы приготовить из этих овощей что-нибудь вкусное, но..

У меня детки очень любят овощной супчик-варю куриный бульон, заправляю его морковкой, брокколи, цветной кап-ой, добавляю немного з горошка, кукурузы (у меня в хол-ке всегда есть замороженые), иногда порежу кабачок и чуть-чуть мелкой вермешели, затем зелень (что любите) и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сейчас всё это есть и свежее

Крем-суп. Сначала варите картошку порезанную (без неё не будет гладкости). Хотите на бульоне, хотите на воде. Потом добавляете капусту. Как сварится, а это быстро, пюрируете всю эту историю. Добавляете сливки (для соусов 20 -22%). Если нет сливок, можно плавленного сырку бросить. В тарелке доавляете сухарики. Чего проще.

Брокколи с яйцом.

Приготовленная по такому рецепту капуста подходит для позднего ужина, если вы придерживаетесь низкокалорийного питания.
Кстати, в этом случае можно вполне обойтись даже без применения растительного масло – вкус готовой брокколи с яйцом практически не изменится.
В кастрюле кипятим воду и слегка ее подсаливаем.
Брокколи разбираем на веточки и тщательно промываем под проточной водой.
В закипевшую воду опускаем брокколи и отвариваем, пока она не станет мягкой.
При использовании замороженной капусты достаточно следовать инструкции на упаковке.
Готовую брокколи откидываем на дуршлаг и обсушиваем с помощью сухой ткани или полотенца.
Разогреваем растительное масло в сковороде и слегка обжариваем отваренную капусту.
В это время взбиваем яйца, а затем заливаем ими капусту.
Как только яйца полностью приготовятся – блюдо готово к употреблению.
Благодаря легкости в приготовлении достаточно достать замороженный пакет с брокколи из морозильной камеры и взбить яйца – через десять минут вы будете наслаждаться горячим и очень вкусным блюдом.

отварить и пожарить с луком. зеленью

Я варю супчик. Кидаю овощи (какие есть, но без картошки) - лук, морковь, спаржу, броколли, цветную капусту, кабачок, помидор, чеснок, много зелени. Сильно развариваю, а затем толку. Получается очень вкусно и полезно. Только варить нужно долго и на медленном огне, чтобы получился наварчик.