Какое ваше любимое блюдо на второе? Поделитесь рецептом ;-)

Пельмени)))

У меня нет таких приоритетов, да и блюд любимых много, зависит от сезона, зимой мясные блюда, осенью овощные... плюс мясные,... шашлык-это святое, это готовим круглогодично....))))

свиные отбивные

Домашние шашлыки из курицы

* 800 г нарезанного кубиками куриного филе
* 1 нарезанный кубиками красный перец
* 1 нарезанный кубиками желтый перец
* 2 нарезанных кольцами маленьких кабачка
* 2 ст. ложки оливкового масла
* 2-3 ст. ложки лимонного сока
* 2-3 ст. ложки оливкового масла
* Соль, перец
* Приправа для курицы
* Листья салата для подачи

1. Замочите деревянные шампуры в воде на 30 минут. Смешайте соль, перец, масло, лимонный сок и приправы и замаринуйте курицу с овощами. Через 30-40 минут нанижите куриное мясо на шампуры вперемежку с овощами.

2. Разогрейте сковороду гриль, обжарьте шашлычки по 5-6 минут, периодически переворачивая, или до готовности. Или же запеките в разогретой духовке при 200 °С.

Тушеная капуста, картофель в духовке, жареная тилапия, пюре с соленьями

Айсбайн по-берлински
2 л воды довести до кипения, добавить всё для бульона, через 5 минут опустить очищенную рульку в бульон, довести до кипения, снять пену, варить на малом огне 1,5-2 часа. Тем временем квашеную капусту обжарить в свином жиру за 5 минут на среднем огне, добавить раздавленные ножом можжевеловые ягоды, влить вино, готовить под крышкой на малом огне 1 час до мягкости капусты. Сваренную рульку, готовить в духовке или гриле при температуре 200°C в течение 1 часа до поджаристой корочки, смазывая силиконовой кисточкой смесью тёмного пива и мёда каждые 5-10 минут. Подавать с капустой, гороховым пюре, хрустящими колечками жареного лука и холодным пивом.
1 свиная рулька; 300 г кислой капусты; ½ ст. сухого белого вина; 1 ст. л. мёда (или тёмного сахара) ; ½ ст. тёмного пива; 4-6 можжевеловых ягод; соль. Для бульона: 1 морковь; 1-2 луковицы; 1-2 стрелки любистока (или сельдерея) ; щепотка тмина; 2 лавровых листа; 6-8 горошин чёрного перца; 2-3 горошины душистого перца; 1 звёздочка бадьяна (опционально) ; 2 гвоздички; 1 ст. л. соли.

Котлетки куриные с печеной картошкой

О, увидела про отбивные и вспомнила про отбивную из печени. Очень просто готовится, только один маленький секрет: надо печень подержать немного в молоке. После - отбить. А потом жарить по несколько минут с обеих сторон. Очень полезно!

Картофельное пюре плюс отбивная

шашлык

Куриные крылышки:

Ингредиенты:
• крылья куриные – 10-12 шт.
• паприка молотая – 1 ч. л.
• чеснок сушеный молотый – ½ ч. л.
• перец красный острый молотый – ¼ ч. л.
• перец черный молотый – ¼ ч. л.
• куркума молотая – ¼ ч. л.
• соль
• растительное масло для жарки – 3 ст. л.

Приготовление: Крылья помыть, высушить и порезать по суставам на 3 части. Крайнюю перьевую фалангу можно не использовать – по желанию.
Крылья выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом, немного солим и накрываем крышкой на 10 мин.
Переворачиваем и закрываем крышкой минут на 5.
Открываем крышку, жарим еще минут 5.
После этого посыпаем крылья всеми специями, хорошо перемешиваем и жарим до образования корочки, несколько раз переворачивая (чтобы корочка была со всех сторон).

Паста с фаршем, томатами и сосисками!

Очень вкусное и любимое нами блюдо! Паста с фаршем и томатами само по себе вкусное блюдо, а в этом рецепте добавлены еще сосиски и сыр! Кроме того, все обжаривается с добавлением соевого соуса, что придаем блюду неповторимую пикантность!

Ингредиенты:
• паста – 200 г.
• фарш (любой) – 200 г.
• сосиски – 250 г.
• помидоры Черри – 8-10 шт.
• лук (средний) – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика.
• сыр – 150 г.
• зелень (зеленый лук и укроп)
• соевый соус – 2-3 ст. л.
• перец черный молотый

Приготовление:
Лук режем, морковь трем на крупной терке, чеснок мелко шинкуем – все это отправляем на сковородку с растительным маслом и пассируем до золотистого цвета.
Добавляем фарш, обжариваем 5 мин. Следом в сковороду определяем сосиски, нарезанные кружочками.
Пасту варим в подсоленной воде до готовности.
С готовой пасты сливаем воду и добавляем ее в сковородку с фаршем и сосисками. Поливаем соевым соусом и перчим. Все тщательно перемешиваем, оставляем на огне. (Если необходимо досолить) .
Тем временем зелень шинкуем, помидоры Черри режем пополам, сыр трем на терке.
Помидоры и зелень отправляем к пасте, перемешиваем и жарим еще пару минут.
Посыпаем сыром, перемешиваем, закрываем крышкой на 1-2 мин.
Блюдо готово. Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!