Какое самое любимое блюдо из курицы? Поделитесь рецептом :)

Да что ни сделай- все вкусно.
Можно разделать на запчасти, из хребта и грудной кости сварить бульон. , окорочка, бедра и крылышки запечь, из грудки сделать колтеты . Идеально- папараць-кветка
Этот вид котлет - один из самых популярных в Беларуси. Его можно попробовать как в ресторанах, так и в обычной кулинарии. Предлагаю Вам совсем не сложный рецепт приготовления Папараць-кветки дома

Описание приготовления:
Сначала готовим начинку для наших котлеток.
Натираем сыр на среднюю терку и добавляем к нему мелко нарезанное масло. Перемешиваем до получения однородной массы и убираем в холодильник.

Теперь готовим фарш.
Куриное филе и луковицу дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль и тщательно перемешиваем.
Теперь формируем котлету. Кладем на поверхность лепешку из куриного фарша. Из сырно-маслянной смеси лепим колбаску, укладываем ее сверху на мясную лепешку. Лепим еще одну лепешку поменьше из фарша и накрываем ей сыр. Взбиваем вручную одно яйцо и окунаем в него котлетку.

Затем обваливаем котлету в крошках батона. Придаем ей красивую овальную форму и принимаемся за лепку следующей котлеты. Лучше перед началом лепки каждой котлеты окунуть руки в воду, тогда фарш будет меньше липнуть к пальцам.

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем котлеты с двух сторон и складываем на противень или в большую термостойкую форму. Следите за тем, чтобы котлеты не накладывались одна на другую.

Как только все котлеты будут поджарены, ставим их в духовку и выпекаем при температуре 170 градусов 30 минут.
Гарнир можно приготовить абсолютно любой. Существенный плюс этой котлеты – она не требует никакого дополнительного соуса, т. к. при разрезании из нее будет вытекать нежная сливочно-сырная масса.

Приятного аппетита!

Мы курицу помещаем в чугунный котелок, заливаем водой, солим, бросаем туда целиком луковицы, морковку, перец горошком и варим на слабом огне часов 5-6,пока не выварится полностью вся вода и курочка не начнёт "шкварчать"

Рецепт курицы по - боярски



500 гр филе курицы

100 гр сыра
твердого

2 зубчика чеснока

3 ст. л. майонеза

3 ст. л масла
сливочного

4 гриба шампиньона

луковица

листья салата

зелень





Филе курицы
отбить. Лук и шампиньоны мелко порезать, обжарить. На середину филе выложить
фарш из лука, шампиньонов, части тертого сыра, рубленного чеснока, мелко
порезанной зелени.

Филе завернуть
рулетиком и обжарить на сливочном масле. Уложить на противень, смазать
майонезом рулетики и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до готовности.
Подавать с листьями салата и картошкой.

Я своим готовлю чахохбили с луком, помидорами протертыми, сухим вином, приправами, а за место гарнира тонкий лаваш.

Цыплёнок тапакаhttp://www.liveinternet.ru/users/viktor_kante/post328067657/

из домашней я б сделала рагу с картошечкой и овощами с купустой цветной с перцами лук-морковка кабачок да помидорку туда. такое густое типа немецкого айнтопфа. может и не экзотическое но для домашней курочки-самое оно) ) уж больно она вкусная если ее потомить.

я с приправами магги люблю, в пакете для запекания. Ну и что, что покупное!

На противень его! (лучше- противень с антипригарным покрытием и высоким бортиком) Обмазать маслом растительным, натереть изнутри и снаружи солью и любимыми приправами - и пущай запекается)) ) (даже основательно оттаивать для этого не обязательно)