Ваше любимое блюдо из курицы? Рецепт обязательно напишите.

с куриной грудки обдираем кожу, не выбрасываем, она нам еще пригодится.

грудку пропускаем через мясорубку, вместе с одной луковицей, затем добавляем соль, перец.

вымешиваем, раскладываем кожу, на нее кладем фарш, на серединку которого кладем кусочек масла и мелко порезанный сыр-любой-российский, костромской, и проч. можно еще добавить перец порезанный-зеленый или красный, любой.

начинку хорошо заделываем фаршем, заворачиваем кожицу так, чтобы фарш полностью был ею обернут, солим, перчим со всех сторон, оборачиваем нитками так, чтобы кожа была плотно прижата к фаршу.

укладываем такие рулетики на противень, и в духовку, до румяной корочки-готовится минут 15, на среднем огне, изредка поливаем соком.

получается просто банкетное блюдо-никогда не думала, что суховатая грудка может быть такой вкусной!

фарш пропитывается маслом, становится сочным и нежным, на срезе очень красиво выглядит цветной перец и сыр, расплавленный и вытакающий. ням! Курица, запеченная в горчичном соусе с маком
8 кусочков курицы граммов по 100-120 весом
4 стол. ложки слив. масла
4 стол. ложки готовой горчицы (типа дижонской)
2 стол. ложки лимонного сока (1 лимон выдавить)
1 чайн. ложка коричневого тростников. сахара
или меда
1 чайн. ложка паприки
3 стол. ложки сухих маковых зерен
Упаковка макаронных изделий (лuчше мелкие ракушки или ушки - Orechietti)
1 стол. ложка оливк. масла
соль, перец
1. Курицу разделать, вымыть (я делала грудки, но идут любые кусочки) , разложить на фольге - на мет. противне.
2. Приготовить соус: слив. масло растопить, смешать с горчицей, лимонным соком, сах. /медом, паприкой; добав. с/п по вкусу; намазать этой смесью (половиной имеющейся) куски курицы сверху. Не вертеть их. Посыпать маком. В предварительно нагретой духовке (400 Ф/200 Ц) запекать в теч. 15 минут.
3. Достать курицу из духовки, перевернуть каждый кусок и нанести на него оставшуюся смесь; посыпать маком. Запекать еще минут 15. Проверить, не сыра ли внутри (у меня куски были крупнее, пришлось, к сожалению, их допекать - учту на будущее) .
4. Тем временем отварить макаронные изделия до состояния al dente (не слишком мягкие) , слить воду.
Сервировать курицу (по 2 кусочка или как получится) поверх макарон - желательно на подогретых тарелках, полить образовавшимся соусом. Соус бесподобен!

Моя жена работает на птицефабрике. Из курятины едим все, даже пельмени пробовали (не советую) . Как может быть у меня любимое блюдо из курицы? Курица - ведь это не мясо.

Название у него почему-то "жюльен"
Филе или грудку курицы порезать кусочками, посолить, поперчить положить на дно сковороды или противня. Отдельно жарю лук и грибы на постном масле, смешиваю, покрываю куриное филе. Затем посыпаю хорошенько тертым сыром, сверху поливаю майонезом, смешанным с 1 яйцом, посыпаю зеленью и в духовку на 40 минут. Вкуснота, режется на порционные куски. Грибы можно шампиньоны, белые и т. д.

Курица, фаршированная рисом
Фаршированная курица

Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 1.3кг
- сливочное масло - 100г
- репчатый лук - 120г
- рис - 100г
- изюм - 50г
- курага - 50г
- морковь - 100г
- корень сельдерея - 30г
- куриный бульон - 200г
- перец, соль - по вкусу.

Выпотрошенную курицу солят, перчат изнутри и снаружи, обжаривают до румяной корочки. Потроха варят, мелко нарезают, прожаривают вместе с тонко нарезанным луком, смешивают с промытым рисом. Курагу и изюм без косточек промывают, курагу нарезают лапшой. Смешивают все вместе, перчат, вливают чашку бульона, в котором варились потроха, и варят, пока количество жидкости не уменьшится.

Фаршируют курицу приготовленной начинкой, зашивают и тушат, прибавив морковь, сельдерей, лук, бульон. Перед подачей разрезают курицу на порции и подают с жареным картофелем.

Маринад для курицы
Я ее солю, перчу, можно добавить специи для курицы и пусть полежит несколько часов. Затем обмазываю сметаной с чесноком и запекаю до румяной корочки.

И еще обожаю Сациви из курицы, но долго писать.

в ростиксе куриные кусочки)))

Курочка запеченная в духовке. Натереть курицу солью, перцем, чесноком и майонезом. Дать настояться 40 мин. Затем поставить на бутылку и в духовку. Готова минут через50-70, в зависимость от размера.

Надо:
курица
банка с пивом, лучше высокая
соль
перец
немножко масла
Откупорить банку с пивом и отлить (отпить! ) треть.
Курицу посолить, поперчить и сбрызнуть маслом (изнутри и снаружи)
Выстелить противень фольгой или пекарской бумагой (духовка уже горячая, градусов 200 - 220).
Посадить курицу на банку (муж просто плачет от смеха при этом пассаже! ) и засунуть в духовку.
Готовится она примерно 1 час, пару раз её (курицу) надо смазать её собственным выделившимся жиром с помощью кисточки) .
Результат: кожица абсолютно обезжиренная, хрустящая и золотистая со всех сторон, мяско - нежное и мягкое и лёгким привкусом пива, практически незаметным.

Салат с курицей и брокколи - беспроигрышный вариант!
Нравится всем безумно, мало кто о нём знает, а готовится проще-простого.

Нужно:
- филе курицы 1 пачка
- брокколи (замороженная, 1 пачка)
- помидоры 5-6 штук
- майонез
- соевый соус
- перец чёрный молотый

Курицу отвариваем до готовности, режем на кубики (или рвём на кусочки) . Брокколи кидаем в кипящую воду на пару минут. Помидоры режем кубиками.
Кладём в миску курицу, помидоры, брокколи, добавляем перец, перемешиваем. Добавляем соевый соус, перемешиваем. Поливаем майонезом, перемешиваем.

Салат готов. Приятного аппетита!! !

Куриные отбивные с помидорами и болгарским перцем

Состав

филе куриной грудки - 400-500 г,
лук репчатый - 1 шт,
перец болгарский - 1-2 шт,
помидоры - 1-2 шт,
сыр - 200 г,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
сливочное или растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Куриное филе вымыть и обсушить.
Разрезать каждую половинку куриной грудки на 3 части и отбить, положив между двумя слоями пищевой пленки или в пакет.
Отбивные посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Помидоры вымыть и также нарезать тонкими кольцами.
Болгарский перец вымыть, срезать верхушку, удалить семена и перегородки и нарезать кольцами или соломкой.

В смазанную сливочным или растительным маслом форму для запекания выложить отбивные.
На отбивные положить несколько колец репчатого лука.

Сверху положить кружки помидоров.

На помидоры уложить болгарский перец. Слегка посолить и поперчить.

Отбивные с овощами полить майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать ~20 минут в нагретой до ~180°C
Очень вкусно и быстро! готовлы и на праздничный стол и так, дома на ужин!

Кроме цезаря с курицей не ем ни чего.. Могу написать рецепт.. самого вкусного цезаря..

Сварить или пожарить

ты чё долбанутая тебе ваще курица противопоказана