Как приготовить оригинально филе трески, что бы можно было подать на праздничный стол как горячее блюдо,

Запечь с грибами и картофельным пюре под сырной корочкой....)

Треска, запеченная с грибами и помидорами. Пальчики оближешь

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо порадует Вас и Ваших близких за семейным ужином.

филе трески - 4 Штуки
помидоры черри - 15- 20шт
маслины- 20- 30шт
лук репчатый - 1 шт
каперсы - 2 ст. ложки
чеснок - 2-3 зубчика
шампиньоны-1/2 банки

Предварительно разогреть духовку до 220 градусов выложить филе трески на листах алюминиевой фольги, слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком Треску смазать майонезом

Смешать помидоры, оливки, лук, каперсы и чеснок. Порезать тонкими ломтиками грибы и отложить в сторону. Смешать оставшиеся нарезанные грибы с овощами.
Выложить овощную смесь поверх трески. Поместить сверху ломтики грибов.
Завернуть фольгу.
Выпекать от 20 до 25 минут на листе для выпечки в духовке Убрать фольгу, дать немного остыть и подавать.

Для любителей корочки, можно сверху посыпать тертым сыром

Источник :

http://povar.ru/recipes/file_treski_s_pomidorami_i_gribami-3735.html
------------------------------------------

ТРЕСКА ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ

500 г филе трески

1 луковица

4 картофелины

250 мл сливок

1 яйцо

40 мл оливкового масла

соль

смесь сушеных провансальских трав

Дно и борта формы для запекания смазываем оливковым маслом.

Луковицу нарезаем тонкими кольцами. Равномерно посыпаем ими дно формы.

Режем филе трески
кусками по 50 г. Посыпаем каждый кусок смесью соли и сухих трав. Кладем рыбу в форму на лук.

Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем их в виде чешуи на рыбу.

Яйцо взбиваем вилкой, добавляем соль и вливаем сливки. Продолжаем взбивать до получения однородной смеси.

Выливаем полученную смесь в форму, равномерно заполняя весь объем. Ставим форму в разогретую духовку.

Запекаем до тех пор, пока верхний слой картошки не зарумянится.

Например запечь порционно в фольге на овощной подушке, с сыром, на фольге и подать.

Сложно на этот вопрос что-то посоветовать, тк. к вы можете испортить все блюдо, потому что рыба сейчас продается сто раз переморожена. На днях жарила и у меня получилась полная сковорода каши. Ничего похожего на куски не было. Все выбросила. Так что подумайте, стоит ли рисковать с рыбой.