Знаете ли Вы проверенный рецепт отбивных с грибами, приготовленных в духовке?

отбиваете кусочки мяса... .
любого но лучше свинину .. она помягче ...
верх солим и перчим ...

кладём лук ---порезанный полукольцами ...
солим и перчим немного ...
потом жареные грибы ...
можно жарить с луком. .
тогда не класть сырой лук ..
когда жарим грибы смолим и
перчим их по вкусу ...

верх грибов смазываем майонезом и
посыпаем тёртым сыром ..

запекаем в духовке на медленном огне
до образования сверху любимой корочки.. .

сильно не солите а то пересолите.. .

в духовке держать на слабом огне
чтобы приготовилось мясо ...

проверяйте вилкой или зубочисткой.. .

Рецепт отбивных с грибами.
Чтобы приготовить отбивные с грибами, вам понадобятся лук, свиная вырезка, пастеризованные шампиньоны, растительное масло, майонез, сыр, горчица и кетчуп.

Итак, приступим к приготовлению отбивных. Нарежем вырезку как на обычные отбивные. Каждый кусок отобьем с обеих сторон, щедро смажем их следующим коктейлем: смешаем в горшочке кетчуп, горчицу и майонез в соотношении 1:1:2. Отбивные плотно укладываем в кастрюлю и оставим мариноваться в холодильник на одну ночь перед приготовлением отбивных.

Нарежем полукольцами репчатый лук, обжарим его на хорошо разогретой сковороде с маслом. После зарумянивания лука добавьте к нему на сковородку грибы и обжаривайте еще минут пятнадцать. Не забудьте помешивать постоянно. Перед самым приходом гостей, положите отбивные на противень, покройте их слоем грибов и лука, обильно посыпьте его тертым сыром. Запекайте в духовке минут двадцать. После чего можно подавать к столу.

4 свиных отбивных
100 гр. шампиньонов
100 гр. сыра
соль, перец по вкусу
немного зеленого лука
лимонный сок

Духовку разогреть до 180-200°C. Натереть сыр на крупной терке. Шампиньоны нарезать стружкой. Обжарить до готовности. Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон крупнозернистой стороной молоточка. На сковороде разогреть немного растительного масла, отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, быстро обжарить по 1-2 минуты с двух сторон, переложить на противень. Сверху разложить грибы. Посыпать сверху сыром. Поставить в духовку на 15 минут. Подавать сразу же, посыпав измельченным зеленым луком.