как лучше приготовить сибас?

Окунь морской (сибас) печеный

Разогреть духовку до 225°. Рыбу посыпать солью и перцем. Положить в форму для выпечки. В отдельной миске смешать рубленые грибы, лук и перец. Посыпать этой смесью рыбу.

Для соуса подрумянить в кастрюле муку, добавить лимонный сок с хересом и цедру, варить на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Фаршировать полученным соусом и овощами рыбу. Выпекать при 225° примерно 15 минут.

800 г филе окуня, 2 белых гриба, 1 луковица, 1 сладкий перец

Соус (можно взять и майонез) : 1 лимон, 100 г хереса, 1 с. л. муки

на пару.

он любой вкусный! хоть пареный хоть жареный!
я просто обжариваю, или на гриле или в духовке. главное приправы положить ароматные

все очень просто: делаете по одному надрезу на теле на каждой стороне, солите и оставляете минут на 10-15. На противень или в форму наливаете оливковое масло, кладете рыбину, поливаете маслом оливковым, а в разрезы кладете сливочное масло. Ниче не надо добавлять, если рыба морская, то у нее офигительный вкус и она нежнейшая. Ставим в духовку минут на 10-18, главное, не переделать ее, а то будет сухим мясо

Я люблю его запекать в фольге с зеленью, чесноком и лимоном)
Укроп, петрушку, зеленый лук и чеснок нарезаю, смешиваю с солью.
Снаружи сибаса немного посыпаю перцем и солью.
В брюшко закладываю начинку, и тоненькие дольки лимона (полукруги) .
Заворачиваю в фольгу, запекаю до готовности.