Посоветуйте! ! Подскажите. что можно приготовить из картофеля без мяса? Суп уже варила.. грибов нет....

испеки пирог с картошкой! Несладкий пирог с картошкой

Несладкий пирог с картошкой – один из моих любимых пирогов. Такой пирог готовить очень просто. На приготовление теста уходит 10 минут, на выпечку самого пирога 40 -50 минут.

Получается пирог румяным, нежным, сытным и очень вкусным. Давайте приготовим.

Продукты:

Для теста:
Яйца – 3 шт.
Сметана – 1 стакан
Майонез – ½ стакана
Мука – 1,5 стакана
Сода – 0 5 ч. л

Для начинки:

Картофель – 4-5 шт.
Лук – 2 шт.
Масло растительное – 3 ст. л
Соль, черный перец, специи – по вкусу

картошку в облупках!

отварить и растоптать
поедать с чем угодно....

Драники со сметаной, тушеный с овощами, в виде овощного салата, вареники с картофелем, с рыбой в разных вариантах.

Жареные пирожки с картошкой.

У меня осталось немного дрожжевого теста. Примерно с кулак. Пирогов с мясом уже не хочется, да и печь ничего неохота. Сделаю жареных пирожков с картошкой. Пусть и не постные, а все же разгрузка.
Три средних картофелины я почистил, порезал и поставил вариться в подсоленной воде. К ним добавил два больших капустных листа, без кочерыжки и натертую на крупной терке небольшую морковку. Пока овощи варились, сделал из теста девять шариков размером с грецкий орех и размял их руками в кружочки с ладонь. Сваренные овощи размолол в блендере, добавив кусок сливочного масла грамм 50-70 (можно использовать растительное) , посолил, поперчил и перемешал с рубленой зеленью. Душистую начинку поставил остывать. Она получилась жидковата, поэтому, когда пюре немного остыло, добавил в него столовую ложку пшеничной муки. На каждый кружок теста я положил по столовой ложке начинки, слепил их бутончиком и слегка примял ладонью. Будущие пирожки сложил на разделочную доску посыпанную мукой. Жарил по три штуки (так удобнее за ними следить) на растительном масле, на большом огне. По две-три минуты с каждой стороны. Перед жаркой каждый пирожок еще раз обвалял в муке.
К таким пирожкам надо бы чайку с боярышником заварить. Они получились мягкие с хрустящей корочкой, а начинка нежная, ароматная. Если немножко хреном смазать, вкус божественный! В следующий раз, в готовое пюре попробую немного кислого яблочка натереть.

оладья из тертого картофеля. у нас их называют тируны.

Драники.

картофель с сыром и сметаной, запеченный в духовке.
Картофель очистить, порезать .смешать со сметаной и натерт. сыром, нарез. репч. луком. посолить-поперчить. смазать форму маслом, выложить картофель. сверху- немного сыра. можно подлить немного молока. запекать мин. 40-45, готовность проверить ножом.
или- выложить картофель, сыр и сметана только сверху.

Драники. Быстро, аппетитно, вкусно, сытно. Блюдо на скорую руку, сметают влёт.

В духовке в масле запечь, драники сделать, котлеты или зразы картофельные

картофельные котлеты

Мне нравятся картофельные зразы с разными начинками (обычно кладу в начинку то, что есть на сегодняшний день в холодильнике - это капуста, лук, грибы, остатки фарша, ветчина с сыром и т. п.) . К картофельному пюре добавить яйцо, чуток муки, соль и специи по вкусу.

1. Запеченная картошечка с сыром (в духовке или мультиварке) . Получается быстро и вкусно! Я режу картошку тонкими пластинками, укладываю в форму, чередуя с репчатым луком (слой картошки - слой лука - слой картошки.... можно и без лука) , солю, перчу. Заливаю смесью из майонеза с чесноком (майонез немножко нужно развести водой) . Когда картошка почти готова посыпаю сверху тёртым сыром (делаю это в конце т. к. не люблю запеченный сыр как корочка) .
2. Зразы картофельные. Из картофельного пюре формуем зразики, начиняем чем-нибудь, обваливаем в панировке и обжариваем.
3. Жареная картошка с капустой и сметанкой. Просто и вкусно ))
4. Картофельное рагу.
•картофель - 4 шт.
•лук репчатый - 1 луковица
•морковь - 2 шт. небольшого размера
•соль, перец черный - по вкусу
•горошек - 100-150г
•зелень - по вкусу.
Картофель, морковь, репчатый лук нарезают дольками и обжаривают, затем заливают томатным соусом и тушат около 20 мин. В конце тушения кладут специи, зелень, горошек, можно добавить измельченный чеснок. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа.

Картофельное пюре, к примеру, чем не вариант?)

потушить с овощами.