Есть свежая горбуша, Надо ее как-то запечь. Под майонезом с морковью и луком - надоело. Может есть еще рецептик какой?

Горбушу лучше запекать нарезав на средние куски, лук, соль, специи, можно сыр по вкусу и все это залить яйцом с молоком (как на жидкий омлет) с верхом, тогда она не будет сухой, готовить 150-160 градусов

Горбуша в микроволновке

Время приготовления: 30 мин.

Горбуша в микроволновке - оригинальное блюдо из вкусной нежирной рыбы. Порадует и внешним видом, и вкусом. А приготовить горбушу в микроволновке сможет даже начинающий.

Описание приготовления:
Горбуша пользуется заслуженной популярностью у кулинаров. Это практически нежирная рыба, и готовить ее лучше со сметаной или майонезом. Тогда она получается нежной и вкусной. Как сделать горбушу в микроволновке не только вкусной, но и необычной по внешнему виду, меня научила пожилая финка, у которой мы квартировали во время отдыха. Поделюсь и я с вами этим простым рецептом. Итак, как приготовить горбушу в микроволновке:
1. Берем филе горбуши, моем и обсушиваем.
2. Разрезаем филе на 3 полоски, но не до конца!
3. Обсыпаем солью и приправами.
4. Заплетаем косичку из куска филе. Концы скрепляем зубочисткой. С вторым филе поступаем точно так же. Это необязательно, но так блюдо получается более красивым, праздничным.
5. Укладываем косички из филе в блюдо для микроволновки, в котором будем готовить. Заливаем сметаной или сливками и посыпаем рубленной зеленью. Накрываем крышкой.
6. Ставим блюдо в микроволновку. Включаем на 15 минут при мощности 800 ватт. Когда будете готовить в первый раз - проверяйте готовность блюда и засекайте время для своей печки.

Ну вот и все - практически никаких хлопот, а получилось весьма необычное и вкусное блюдо :) Желаю удачи в приготовлении! Кто использовал мой рецепт горбуши в микроволновке - пишите в комментариях отзывы, интересно узнать, понравилось вам или нет.

Ингредиенты:
Филе горбуши — 500 Грамм (2 штуки)
Сметана или сливки — 100 Грамм
Соль — 2-3 Щепоток
Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм
Сухие приправы — 2-3 Щепоток (по вкусу)



Горбуша в фольге

Ингредиенты:
Горбуша — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Пучок укропа — 1 Штука
Масло растительное — 50 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Горбуша в фольге"
В первую очередь, нам необходим добротный кусок горбуши - без хвоста и головы. Хорошенько его промываем, очищаем от всяких ненужностей - только чистенький кусочек рыбы.
Лук, чеснок и укроп мелко рубим, смешиваем с солью и перцем.
На противень кладем фольгу. Наш кусочек горбуши разрезаем вдоль пополам и делаем своеобразный бутерброд - кладем овощную начинку между двумя кусочками горбуши. Хорошенько сбрызгиваем все это дело маслом - и ставим в духовку.
Выпекаем в духовке 15 минут при 190 градусах. Готово! Подаем так, чтобы на тарелке была и рыба, и овощная начинка. Приятного!

Жмите на синие строчки.
http://povar.ru/list/gorbusha/

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/439/

Самое простое - рыба в соли. Насыпать соль на фольгу, положить рыбу, засыпать ее солью с горкой и в духовку минут на 30. Рыба получается сочной. Соли забирает сколько нужно. Соляная корка потом легко снимается вместе с кожей.

Горбушу замаринуйте часа на 2-3 (можно сметана, майонез, лук и приправа), потом обваляв в муке и яйцах на сковородку.

ГОРБУША, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ
горбуша - 1.3. кг
отварной рис
морковь
яйцо - 1 шт.
соль
чеснок - по вкусу

Рыбку почистить, промыть. Затем тонким ножом отделить кожу от мякоти. Обрезать "с запасом", по полсантиметра от кожи. Обрубить косточки у хвоста и у головы. Получится "чулок с головой" и тушка отдельно.

С тушки срезать мякоть и мелко её порезать.

Отварной рис, морковь вареную, два сырых яйца и чеснок

перемешать. Если рис солили при варке, то сам фарш уже солить не стоит.

Набить тушку начинкой. Соединить края брюшка и уложить рыбу на противень брюшком вниз. На всякий случай скрепить края брюшка зубочистками. Запекать в духовке при 180 градусах 25 минут, потом достать, смазать рыбу водой (кисточкой) и чуть-чуть водички подлить на дно противня. Поставить в духовку ещё на 25 минут. Готовую рыбу остудить не снимая с противня. Удалить зубочистки. Затем нарезать ломтиками и переложить на блюдо. Украсить ))

, для того чтобы приготовить запеченную горбушу «К празднику!» , вам потребуется ½ килограмма филе свежей или замороженной горбуши, 150 грамм твердого сыра, соль и перец по вкусу, специи для приготовления рыбы, майонез, растительное масло.

Способ приготовления запеченной горбуши с сыром. Все мы знаем, что горбуша является рыбой слегка суховатой (не жирной) . Но приготовив ее по нашему рецепту, вы сделаете так, что горбуша станет сочной и очень нежной. Основное правило приготовления данного рецепта - это не передержать блюдо в духовке. Что касается указанного количества продуктов, то мы взяли их с условием приготовления 2-3 порций.

Возьмите филе горбуши и нарежьте его на порции. Сыр натрите на терке. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Сюда же уложите рыбу. Предварительно смажьте каждый кусочек рыбы солью, перцем и майонезом. Посыпьте сыром и отправьте в духовку. Запекать горбушу следует при температуре 180 градусов не более получаса.

я запекаю с помидорками, а сверху сыром посыпать)